Παρασκευή, 17 Σεπτεμβρίου 2021

Πανεύκολο και οικονομικό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι

Με 3 βασικά υλικά!

30 Ιουλίου 2021 11:51
Πανεύκολο και οικονομικό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Τα τελευταία χρόνια το γιαούρτι ξανακατακτά τη ζαχαροπλαστική και φέτος λένε ότι κάνει πολύ δυναμική παρουσία ακόμη και σε δημιουργίες διάσημων σεφ. Το γλυκάκι σήμερα είναι ίσως το πιο απλό καλοκαιρινό γλυκάκι στο συνταγολόγιό μου. Ελάχιστα υλικά , ελάχιστα σκεύη, ελάχιστος κόπος, ελάχιστο κόστος. Στην ουσία πρόκειται για ένα γλυκό με 3 βασικά υλικά που μπορεί να φτιάξει και ένα μικρό παιδί!

Αποτέλεσμα, ένα δροσερό ελαφρύ γλυκάκι που μπορεί να καταναλωθεί και σαν επιδόρπιο χωρίς να μας βαρύνει καθόλου ακόμη κι αν έχουμε παραφάει. Μια πολύ ελαφριά κρέμα τύπου μους λεμονιού, που αρέσει σε όσους την έχουν δοκιμάσει. Όσοι προσέχουν τις θερμίδες μπορούν να το ελαφρύνουν ακόμη περισσότερο χρησιμοποιώντας στραγγιστό γιαούρτι 2%.

Υλικά και δόσεις

Με τη μισή δόση βγαίνουν πέντε κανονικές μερίδες γλυκού, σε μέτρια μπολάκια ή 6 σε ποτήρια. Κατά καιρούς έχω χρησιμοποιήσει στραγγιστό γιαούρτι με διάφορες περιεκτικότητες σε λιπαρά και πάντα πετυχαίνει το γλυκό μου. Στο σερβίρισμα; Αυτοσχεδιάζουμε!

Πανεύκολο και οικονομικό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι

Τι θα χρειαστούμε

  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2 ή 5 ή10%
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 gr)
  • Το ξύσμα και το χυμό 3 μεγαλούτσικων λεμονιών ή 4 μικρών
  • Μια κούπα τριμμένα κουλουράκια ή παξιμαδάκια, ή σπιτικά μπισκότα , ή μπισκότα εμπορίου τύπου πτι μπερ ή digestive.

Για το γαρνίρισμα: τριμμένο καραμελωμένο αμυγδαλάκι ή τριμμένη σοκολάτα , και γλυκά του κουταλιού (κατά προτίμηση εσπεριδοειδή ή άλλα με έντονα χρώματα) ή μαρμελάδα ή …ό,τι νομίζουμε!

Στο video είναι η μισή δόση και με γιαούρτι 5%. Στα 500 gr γιαούρτι, βάλαμε 200 gr ζαχαρούχο και 3 δοσομετρικές κουταλιές χυμό λεμονιού δηλαδή 45ml. Με αυτές τις ποσότητες βγήκαν 5 μεγαλούτσικες μερίδες!

Εκτέλεση

Γλυκό... σκέτος πειρασμός με ζαχαρούχο γάλα και μπισκότα μέσα σε λίγα λεπτά

Ψάχνετε για ένα γρήγορο και νόστιμο γλυκό, το οποίο θα συμπληρώσει ιδανικά το οικογενειακό τραπέζι; Το Athensmagazine.gr σας προτείνει ένα μπανόφι… σκέτος πειρασμός, που θα είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά, με την χρήση ζαχαρούχου γάλακτος και μπισκότων.

Πρόκειται για ένα… γευστικό παράδεισο, που θα φέρει η εκτέλεση αυτή η συνταγή, η οποία θα ενθουσιάσει άπαντες και, σίγουρα, θα σας ζητούν συνέχεια αυτή τη συνταγή, η οποία είναι ασφαλώς και οικονομική, αφού όχι μόνο μπορείτε να την υλοποιήσετε σε λίγα λεπτά και με ορισμένες κινήσεις, αλλά παράλληλα απαιτούνται λίγα υλικά, τα οποία είναι σίγουρο πως έχετε στο σπίτι σας.

Αν, πάντως, θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας ζαχαρούχο γάλα, υπάρχει μια πανεύκολη και πολύ πιο υγιεινή συνταγή, που θα απογειώσει το γλυκό σας.

Υλικά

– 250 γραμμάρια μπισκότα Digestive θρυμματισμένα σε σκόνη στο multi

– 230 γραμμάρια βούτυρο (σ.σ. 110 γραμμάρια + 120 γραμμάρια χωριστά)

– 100 γραμμάρια ζάχαρη

– 400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα (σ.σ. 1 κουτί)

– 3 μπανάνες κομμένες σε ροδελίτσες

– 200 ml κρέμα γάλακτος κρύα, πλήρης λιπαρών 35-36% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί

– Σοκολάτα σε νιφάδες

γλυκό με ζαχαρούχο γάλα και μπισκότα

Εκτέλεση

– Λιώνετε τα 110 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρολίτσα και προσθέτετε τα θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.

– Στρώνετε το μείγμα σε ένα βαθύ ταψάκι με αποσπώμενη βάση 22 εκατοστά περίπου.

– Το στρώνετε ομοιόμορφα (σ.σ. πατώντας το ελαφρώς με τα χέρια σας) στη βάση του ταψιού και το βάζετε το στο ψυγείο να κρυώνει.

– Λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο (σ.σ. 120 γραμμάρια) μαζί με τη ζάχαρη σε μια κατσαρολίτσα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

– Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και σιγοβράζετε για 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα.

– Στρώνετε το μείγμα πάνω από τη κρύα βάση μπισκότου και το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και σταθεροποιηθεί.

– Καλύπτετε με ένα στρώμα ροδέλες μπανάνας και στη συνέχεια με μια στρώση σαντιγί.

– Πασπαλίζετε με νιφάδες σοκολάτας και σερβίρετε.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share