Φτιάξτε δροσιστικό σορμπέ καρπούζι με 2 υλικά, εύκολα και γρήγορα!
Mπορείτε να το φτιάξετε πανεύκολα και μέσα σε λίγα λεπτά με δύο υλικά και χωρίς παγωτομηχανή
Τίποτα δεν είναι πιο δροσιστικό από το νούμερο ένα καλοκαιρινό φρούτο, το καρπούζι. Ή μάλλον σχεδόν τίποτα. Γιατί ακόμα πιο δροσιστικό είναι ένα σορμπέ καρπούζι!
Το σορμπέ μπορεί να γίνει το τέλειο επιδόρπιο για τις καυτές μέρες του καλοκαιριού που η θερμοκρασία φτάνει έως και 40 βαθμούς. Αυτό το φρουτένιο επιδόρπιο που φτιάχνεται μόνο από πουρέ φρούτων και (προαιρετικά) κάποια γλυκαντική ουσία, θα ικανοποιήσει τη λιγούρα σας για γλυκό χωρίς να σας λιγώσει ή να σας βαρύνει.
Η παρασκευή σπιτικού σορμπέ είναι ευκολότερη από ό,τι νομίζετε. Δεν χρειάζεστε καν μηχανή παγωτού! Ακολουθεί η πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό σορμπέ καρπούζι με μόλις δύο υλικά. Επίσης, τυλίγετε το καρπούζι με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο; Σταματήστε το αμέσως.
Σπιτικό σορμπέ καρπούζι
Υλικά (για 4 μερίδες)
- 2 φλιτζάνια καρπούζι, κομμένο σε κύβους (περίπου 600 γρ.)
- χυμό από 1/2 με 1 λάιμ (ή χυμό λεμονιού)
Εκτέλεση
Κόβουμε το καρπούζι σε κύβους και βάζουμε τα κομμάτια απλωμένα σε μια στρώση στην κατάψυξη όλο το βράδυ (για σορμπέ με πιο στέρεη υφή) ή για μερικές ώρες.
Βάζουμε στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων τα παγωμένα κομμάτια καρπουζιού και τα πολτοποιούμε πολύ καλά προσθέτοντας σταδιακά το χυμό λάιμ μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή. Αν βγαίνει πολύ στεγνό, προσθέτουμε περισσότερο χυμό λάιμ.
Αν θέλουμε πιο γλυκό το σορμπέ μας, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μέλι, ένα απλό σιρόπι (με ίσες ποσότητες ζάχαρης και νερού) ή άλλη γλυκαντική ουσία.
Σερβίρουμε αμέσως.
Γιατί πρέπει να τρως περισσότερο καρπούζι και δεν πρέπει να πετάξεις τα κουκούτσια
Το καρπούζι δεν είναι μια τροφή που θα βρεις συχνά στα διατροφικά πλάνα αθλητών ή bodybuilders. Αυτοί, προτιμούν να φορτώνουν υδατάνθρακες από αμυλούχες πηγές όπως το ρύζι και το πλιγούρι βρώμης και λιγότερο από φρούτα.
Όμως αυτό αποδεικνύεται λάθος. Φρούτα σαν το καρπούζι θεωρούνται από τους επιστήμονες της αθλητικής διατροφής ως άριστο μέσο για δημιουργία μεγαλύτερης αντοχής των μυών.
Μια πρόσφατη μελέτη από το Universidad Politécnica de Cartagena στην Ισπανία έλεγξε τις επιδράσεις του χυμού καρπουζιού στη μυϊκή αποθεραπεία μετά την άσκηση, αποκαλύπτοντας πως το αμινοξύ κιτρουλίνη που περιέχει το καρπούζι, βοηθά στην ταχύτερη μείωση του καρδιακού ρυθμού και των επιπέδων μυϊκής κόπωσης. Οι εθελοντές έλαβαν 500 ml χυμού καρπουζιού μία ώρα πριν την προπόνηση, ωστόσο, η έρευνα μιλά και για άλλους τρόπους με τους οποίους μπορείς να καταναλώσεις την πολύτιμη κιτρουλίνη:
Παγάκια καρπουζιού: Κόψε ένα καρπούζι σε κύβους και τοποθέτησέ τους στην κατάψυξη μέσα σε πλαστικές σακούλες. Μια ώρα πριν πας γυμναστήριο βάλε μερικά κυβάκια σε ένα σέικερ, χτύπα γερά και απόλαυσε ένα καρπούζι σε μορφή παγωμένου long drink.
Χυμός: Φρέσκο, άσπορο, παγωμένο καρπούζι στο μπλέντερ. Το πίνεις μονορούφι, σαν ρευστό smoothie.
Γκουρμέ: Ψήσε μεγάλες γαρίδες στη σχάρα, τις οποίες θα έχεις μαρινάρει σε χυμό καρπουζιού. Μόλις ψηθούν, ρίξε πάνω τους έξτρα ζουμί από καρπούζι. Έξτρα όφελος; Άπαχη πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας (120 γραμμάρια γαρίδας φορτώνουν τους μυς σου με 25 γραμμάρια πρωτεΐνης).
Γιατί δεν πρέπει να ξαναπετάξεις τα κουκούτσια
Oι περισσότεροι από εμάς μπορεί να μεγαλώσαμε με τον μύθο ότι δεν πρέπει να καταπίνουμε τα κουκούτσια από το καρπούζι, γιατί κινδυνεύουμε να φυτρώσει στην... κοιλιά μας! Κόντρα στις προκαταλήψεις, οι επιστήμονες εξετάζοντας την διατροφική τους αξία, τους αναδεικνύουν σε super food και τονίζουν τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή τους.
Και αυτό γιατί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, ενώ αυτοί που έχουν φυτρώσει και βλαστήσει, είναι ακόμη πιο θρεπτικοί. Η πρωτεΐνη ως γνωστό, είναι σημαντική για την επιδιόρθωση των μυών και την ανάπτυξη. Ενδεικτικά, μόλις 1/8 του φλιτζανιού σπόροι περιέχουν 10 γραμμάρια πρωτεΐνης-ποσότητα συγκρίσιμη με όση πρωτεΐνη περιέχει ένα γιαούρτι.
Περιέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μικροθρεπτικά συστατικά όπως το κάλιο, μαγνήσιο, σελήνιο, χαλκό και ψευδάργυρο τα οποία συνήθως δεν λαμβάνουμε σε επαρκείς ποσότητες από την διατροφή μας καθώς επίσης και μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη που βοηθούν στην μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης και των φλεγμονών, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο για καρδιακά νοσήματα και εγκεφαλικά επεισόδια.
Τα κουκούτσια του καρπουζιού είναι πλούσια σε λυκοπένιο, ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό που περιέχουν και οι ντομάτες, συμβάλλοντας στην διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Το έλαιο των σπόρων του καρπουζιού περιέχει λιπαρά οξέα και είναι πολύ καλό για το δέρμα και τα μαλλιά.
Το ρόφημα από σπόρους καρπουζιού, έχει πανίσχυρη καθαριστική δράση, βοηθά στην απομάκρυνση των συσσωρευμένων άχρηστων ουσιών και τοξινών και βελτιώνει την λειτουργία των νεφρών με τελικό αποτέλεσμα την πρόληψη του σχηματισμού νεφρικών λίθων. Μπορείτε να πίνετε τσάι με κουκούτσια καρπουζιού όχι μόνο για τη φροντίδα της υγείας των νεφρών σας αλλά και για τη ρύθμιση της πίεσης του αίματος.
Πως θα φτιάξετε τσάι με κουκούτσια από καρπούζι
- Αρχικά, αλέστε 4 κουταλιές της σούπας φρέσκα κουκούτσια καρπουζιού και στη συνέχεια βράστε τα σε 2 λίτρα νερού για 15 λεπτά.
- Καταναλώστε αυτό το τσάι για 2 ημέρες και στη συνέχεια σταματήστε για 1 ημέρα.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία για 1-2 εβδομάδες.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κουκούτσια από το καρπούζι και ως ένα νόστιμο σνακ.
- Πλύνετε τους σπόρους και αφήστε τους στον ήλιο να στεγνώσουν και να ξεραθούν, μόλις είναι έτοιμα, ψήστε τα στο φούρνο για 20 λεπτά περίπου.
- Ρίξτε λίγο αλάτι από πάνω και θα έχετε υγιεινούς και νόστιμους ξηρούς καρπούς από κουκούτσια καρπουζιών.
Σας αρέσει το καρπούζι αλλά σας ενοχλούν τα κουκούτσια; – Έτσι θα τα βγάλετε γρήγορα (video)
Μπορεί το καρπούζι να είναι το απόλυτο φρούτο για το καλοκαίρι, ωστόσο «χάνει πόντους» λόγω του ότι έχει πολλά κουκούτσια.
Οι περισσότεροι δεν έχουν την υπομονή να τα βγάλουν…
Αλλά ένα βίντεο στο Youtube μας δείχνει πώς μπορούμε να βγάλουμε γρήγορα τα κουκούτσια με το που καθαρίσουμε το καρπούζι.
Aκολουθήστε μας στo Google News
