Τρίτη, 13 Απριλίου 2021

Σουφλέ με κουνουπίδι, μπρόκολο και μπεσαμέλ

Υγιεινό, εύκολο και γρήγορο!

4 Μαρτίου 2021 14:56
Σουφλέ με κουνουπίδι, μπρόκολο και μπεσαμέλ
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Φτιάξτε λαχταριστό σουφλέ με κουνουπίδι, μπρόκολο, τυρί και μπεσαμέλ. Πρόκειται για μια εύκολη, γρήγορη και υγιεινή συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε να φτιάξετε αυτό το σουφλέ, δείτε εδώ μια συνταγή για νόστιμες μπριζόλες.

Υλικά (6 μερίδες)

  • 1/2 κιλό κουνουπίδι
  • 1/2 κιλό μπρόκολο
  • Μπεσαμέλ
  • Τυρί τριμμένο επιλογής μας (γραβιέρα ή μοτσαρέλα, παρμεζάνα κτλ)

Εκτέλεση

  • Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το μπρόκολο με το κουνουπίδι, αφού τα έχουμε πλύνει και κόψει σε μικρά μπουκετάκια.
  • Μόλις βράσουν (περίπου 10 λεπτά από τη στιγμή που αρχίζει να κοχλάζει το νερό), τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε. Τα στρώνουμε καλά σε ένα πυρίμαχο σκεύος φούρνου (ταψάκι ή πυρέξ).
  • Ξεκινάμε να φτιάξουμε τη μπεσαμέλ μας, μόλις γίνει βάζουμε και λίγο τυρί τριμμένο μέσα και ανακατεύουμε.
  • Πασπαλίζουμε τα λαχανικά μας με μπόλικο τυρί και περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί από πάνω και ψήνουμε στους 175° στις αντιστάσεις ή 160° στον αέρα για περίπου 40 λεπτά, να ψηθεί όμορφα η μπεσαμέλ μας από πάνω.
  • Αφήνουμε 15 λεπτάκια να σταθεί εκτός φούρνου και σερβίρουμε!

Πηγή: cookpad.com

Σουφλέ με μακαρόνια που... περίσσεψαν!

Υλικά για 3-4 άτομα

  • 150 γρ. περίπου μακαρονάδα που περίσσεψε
  • 1 αυγό
  • Τυρί τριμμένο να πάει παντού

συνταγή για σουφλέ με μακαρόνια

Εκτέλεση

  • Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ.
  • Βάζουμε μέσα στο πυρέξ τη μακαρονάδα που περίσσεψε.
  • Σπάμε σε ένα μπολάκι το αυγό και το χτυπάμε με ένα πιρούνι.
  • Περιχύνουμε το χτυπημένο αυγό στο πυρέξ.
  • Προσθέτουμε τυρί τριμμένο (αρκετό), να πάει παντού.
  • Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ψηθεί το αυγό.
  • Όταν είναι έτοιμο το σβήνουμε και σερβίρουμε ζεστό!
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share