Τρίτη, 13 Απριλίου 2021

Ρουμελιώτικη τυρόπιτα με 6 υλικά!

Παραδοσιακή και εύκολη συνταγή!

25 Φεβρουαρίου 2021 08:15
Ρουμελιώτικη τυρόπιτα με 6 υλικά!
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Φτιάξτε παραδοσιακή Ρουμελιώτικη τυρόπιτα με ελάχιστα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή που κάνουν στα χωριά της Ρούμελης χωρίς περιττές προσθήκες. Ωστόσο, αν δε θέλετε πίτα, δείτε εδώ μια συνταγή για ομελέτα φούρνου.

Υλικά

  • 6 μεγάλα χωριάτικα φύλλα
  • 750 gr. φέτα
  • 750 ml γάλα
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 5 αυγά

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το ελαιόλαδο και τρίβουμε μέσα την φέτα. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Προσοχή στο αλάτι όμως για να μην γίνει αλμυρό το φαγητό λόγω της φέτας.
  • Λαδώνουμε το ταψί.
  • Στρώνουνε το πρώτο φύλλο τσαλακωτά, ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια και να μην προεξέχει. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και απλώνουμε και το δεύτερο φύλλο.
  • Πάνω από τη βάση των δύο φύλλων ρίχνουμε την μισή γέμιση και τοποθετούμε το 3ο και 4ο φύλλο κατά τον ίδιο τρόπο.
  • Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη γέμιση έχοντας κρατήσει μια κουτάλα από αυτή.
  • Στρώνουμε το 5ο και 6ο φύλλο και την γέμιση που κρατήσαμε την απλώνουμε πάνω πάνω και με τα χέρια μας την στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50' με 1 ώρα.

Πηγή: cookpad.com

Τυρόπιτα... στο πιτς φυτίλι

Υλικά

  • 1 λίτρο γάλα
  • 200 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 50 γρ κορν φλάουρ
  • 1,5 κτγ αλάτι
  • Λίγο μοσχοκάρυδο
  • 1 κρόκο
  • 70 γρ. βούτυρο
  • 150 γρ. γραβιέρα
  • 400 γρ. τυρί φέτα
  • 650 γρ. φύλλο για πίτες
  • 200 γρ. λιωμένο βούτυρο
  • 330 ml σόδα
  • 36 εκ. ταψάκι

Εύκολη και τραγανή τυρόπιτα

Εκτέλεση

  • Ξεκινάμε την συνταγή και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το σιμιγδάλι το αλάτι και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
  • Συνεχίζουμε και μόλις πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε 1 κρόκο, λίγο μοσχοκάρυδο, βούτυρο, τριμμένη γραβιέρα και το τυρί φέτα και ανακατεύουμε καλά.
  • Καλύπτουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε την γέμιση στην άκρη.
  • Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας για πίτες και τα ανοίγουμε.
  • Συνεχίζουμε και σε ένα ταψί 36 εκ.
  • Βάζουμε το πρώτο φύλλο και το πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο.
  • Κάνουμε την ίδια διαδικασία για ακόμη 5 φύλλα πασπαλίζοντας τα όλα με λιωμένο βούτυρο.
  • Μόλις συμπληρώσουμε 6 φύλλα ρίχνουμε την γέμιση και την στρώνουμε ομοιόμορφα με μια Μαρίζ.
  • Καλύπτουμε με ακόμη 6 φύλλα και πασπαλίζουμε στο καθένα λιωμένο βούτυρο.
  • Αφού τελειώσουμε με τα φύλλα κόβουμε την πίτα σε μικρά κομμάτια.
  • Ρίχνουμε από πάνω 1 κουτάκι σόδα και το βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 1 ώρα στους 180 c.
  • Μόλις ψηθεί την βγάζουμε από τον φούρνο και την κόβουμε.
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share