Παρασκευή, 23 Απριλίου 2021

Κεφτεδάκια μοσχαρίσια - Λαχταριστή συνταγή

Οικονομική και εύκολη συνταγή!

21 Φεβρουαρίου 2021 14:15
Κεφτεδάκια μοσχαρίσια - Λαχταριστή συνταγή
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Φτιάξτε λαχταριστά κεφτεδάκια μοσχαρίσια με ελάχιστα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε να φάτε κρέας, δείτε εδώ μια συνταγή για πατατοκεφτέδες.

Υλικά

  • 750 gr κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • Μαϊντανό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Κουρκουμά
  • Πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
  • Λάδι
  • 2 αυγά
  • Αλεύρι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και το μαϊντανό και τα προσθέτουμε μαζί με τα μπαχαρικά το λάδι το ξύδι και τα δύο αυγά.
  • Μουλιάζουμε το ψωμί και το στραγγίζουμε καλά στα χέρια μας και το τρίβουμε μέσα μες στο μπολ όλα μαζί τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνουμε με το χέρι σκεπάζουμε και βάζουμε για καμιά ώρα στο ψυγείο.
  • Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι καλαμποκέλαιο, έχουμε ένα μεγάλο μπολ δίπλα μας με νερό βουτάμε τα χέρια μας και πλάθουμε τα κεφτεδάκια, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.

Πηγή: cookpad.com

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με μπαχαρικά

Υλικά (3 μερίδες)

  • 600 γραμμάρια κιμά κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι ή ανάμεικτο)
  • 2 ασπράδια
  • 1 κ.γ. σκόρδο τριμμένο
  • 1 κ.σ. κύμινο τριμμένο
  • 1 κ.σ. κάρυ
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.σ. ούζο ή ξύδι λευκό
  • 1/2 χυμό λεμονιού
  • Λίγη φρυγανιά για να σφίξει ο κιμάς
  • Αλάτι, άνηθος ψιλοκομμένος ή δυόσμος ψιλοκομμένος προαιρετικά

συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου

Εκτέλεση

  • Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας.
  • Ανακατεύουμε καλά-καλά όλα μαζί.
  • Ζυμώνουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας βρεγμένα με νερό να μην κολλάνε μεταξύ τους.
  • Στο τέλος ρίχνουμε χυμό λεμονιού.
  • Πλάθουμε μικρά μπαλάκια ρίχνοντας από πάνω τριμμένη φρυγανιά για να είναι όμορφα.
  • Βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 20 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με μία σαλάτα και ρύζι βρασμένο ή πατάτα τηγανητή.
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share