Γεμιστό μπιφτέκι με μανιτάρι - Λαχταριστή συνταγή

Κυριακή σήμερα, γι' αυτό το Athensmagazine.gr θα σας προτείνει μια λαχταριστή συνταγή για το μεσημεριανό σας τραπέζι. Φτιάξτε μπιφτέκια γεμιστά με μανιτάρια και λίγα ακόμα υλικά. Θα εντυπωσιαστείτε. Ωστόσο, αν δε σας αρέσουν αρκετά τα μανιτάρια, δείτε εδώ μια συνταγή για μπιφτέκια με τυριά.

Υλικά (4-6 μερίδες)

• 1 κιλό ανάμεικτο κιμά
• 1/2 φλιτζάνι πίτουρο βρώμης
• 1 τριμμένο κρεμμύδι
• 2 αβγά
• 1 κουταλιά της σούπας άνηθο
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
• 1/4 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 δόση μανιτάρια Σάλτσα
• Λίγο ζεστό νερό
• τοματοπελτέ
• αλατοπίπερο

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler 06/05: Σε κατάσταση απελπισίας ο Ατζούν και η παραγωγή - Ενημερώνει τους παίκτες ο Λιανός για την κρίσιμη απόφαση

Εκτέλεση

• Με τα παραπάνω υλικά θα φτιάξουμε τα μπιφτέκια μας και θα τα γεμίσουμε με τα μανιτάρια
• Γεμίζουμε τα μπιφτέκια μας με τα ψημένα γεμιστά μανιτάρια κλείνοντας τα καλά απ' όλες τις πλευρές, τα τρυπάμε σε διάφορα σημεία με πιρούνι ώστε να μην μας ανοίξουν στο ψήσιμο και τα βάζουμε στο φούρνο στους 200 ° C - μαζί με λίγη κόκκινη σαλτσούλα που θα φτιάξουμε με τοματοπελτέ, αλατοπίπερο και λίγο ζεστό νερό - μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, περίπου 1 ώρα.
• Συνοδεύουμε με πιλάφι ή με πατάτες φούρνου ή ότι άλλο θέλουμε.

Πηγή: cookpad.com

Μπιφτέκια φούρνου με ντομάτα, μελιτζάνα και πατάτα - Λαχταριστή συνταγή

Υλικά (4-5 μερίδες)

Για τα μπιφτέκια

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 2 κρεμμύδια τριμμένα
• 2 μικρές ντομάτες τριμμένες
• 1 αβγό
• 2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Φρέσκο τριμμένο μαυροπίπερο
• 2 κ.γ. κοφτές αλάτι
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.σ. ξύδι

Για την ντομάτα, μελιτζάνα και πατάτα

• 3 μεγάλες πατάτες
• 2 μελιτζάνες
• 3 ντομάτες
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Σε ένα αρκετά μεγάλο σκεύος ρίχνουμε τον κιμά μας, τα μπαχαρικά, την τριμμένη ντομάτα, το τριμμένο κρεμμύδι κι όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το μουσκεμένο ψωμί ή το αφήνουμε να στραγγίξει καλά ή το ζουπάμε εμείς στα χέρια μας για να χάσει το παραπάνω νερό κι το ζυμώνουμε μαζί με τον κιμά κι τα υπόλοιπα υλικά.
• Ζυμώνουμε πολύ καλά να αφρατέψει ο κιμάς μας. Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Την ντομάτα, την μελιτζάνα και την πατάτα τα κόβουμε όλα σε ροδέλες και τα ρίχνουμε σε ένα σκεύος... Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι... Αν θέλουμε κι λίγη ρίγανη. Κι ανακατεύουμε καλά.
• Έπειτα σε ένα μεσαίο ταψί τοποθετούμε όπως στη φωτογραφία.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο κι στους 180 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά.

Πηγή: cookpad.com