«Χρυσάφι» τα κάστανα: «Φουσκώνει» η τιμή τους στη διαδρομή προς τον καταναλωτή
Οι λιανικές τιμές τριπλασιάζονται – Οι παραγωγοί βλέπουν τα έσοδα να μειώνονται δυσανάλογα
Τα κάστανα, η φθινοπωρινή απόλαυση, έχουν μετατραπεί σε οικονομικό «πονοκέφαλο» για τους καταναλωτές, καθώς η διαδρομή του προϊόντος από το χωράφι μέχρι το ράφι του λιανοπωλητή συνοδεύεται από εκρηκτική αύξηση της τιμής του. Ενώ οι τιμές στα σημεία πώλησης αγγίζουν υψηλά επίπεδα, οι ίδιοι οι παραγωγοί αδυνατούν να αποκομίσουν ανάλογα και δίκαια οφέλη, δημιουργώντας ένα στρεβλό εμπορικό περιβάλλον.
Η «άγρια» αύξηση της τιμής
Σύμφωνα με το αναλυτικό ρεπορτάζ του Mega, η τιμή του κάστανου τριπλασιάζεται από τη στιγμή που φεύγει από τον παραγωγό μέχρι να φτάσει στον μανάβη ή στο σούπερ μάρκετ. Αυτό το «φούσκωμα» της τιμής στη διαδρομή προς τον καταναλωτή επιβαρύνει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό, ιδιαίτερα καθώς η ζήτηση για κάστανα κορυφώνεται παραδοσιακά κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων, ασκώντας περαιτέρω ανοδικές πιέσεις.
Τα στοιχεία είναι αποκαλυπτικά για την απόσταση μεταξύ τιμής παραγωγού και τελικής τιμής λιανικής:
Τιμή Παραγωγού: Κυμαίνεται από 0,50€ έως 3,50€ το κιλό, ανάλογα με την ποιότητα και το μέγεθος.
- Λαϊκή αγορά: Η τιμή κυμαίνεται από 6€ έως 7€.
- Σούπερ μάρκετ: Οι τιμές ξεκινούν από 6,89€ και φτάνουν έως και 7,99€.
- Μανάβικο της γειτονιάς: Εδώ παρατηρούνται οι υψηλότερες τιμές, με το κόστος να ανεβαίνει από 8,99€ έως 11,49€.
- Εξαιρετικά υψηλές τιμές σημειώνονται στα έτοιμα βρασμένα κάστανα εισαγωγής, με τα βιολογικά να πωλούνται μεταξύ 19,90€ – 21€ / κιλό.
Η φωνή του παραγωγού
Ο Χρήστος Ζολώτας, καστανοπαραγωγός και Πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου Άνω Κερασόβου, μιλώντας στην εκπομπή «Κοινωνία Ώρα Mega», επιβεβαίωσε την κατάσταση, τονίζοντας ότι η αύξηση στην τιμή δεν ανταποκρίνεται στα έσοδα του πρωτογενούς τομέα.
«Γίνεται μία διαλογή στο κάστανο. Τα χαμηλότερης ποιότητας πάνε για άλευρα και τέτοια και ζαχαροπλαστική και η πρώτη ποιότητα πάει στην αγορά για φαγητό», εξήγησε ο κ. Ζολώτας. Σχετικά με την τιμή που λαμβάνει ο ίδιος, σημείωσε ότι αυτή κινείται στη λιανική του παραγωγού στα «3,5 ευρώ» και ότι «Μέσο όσο ο παραγωγός πουλάει 2,5-3,5 ευρώ ανάλογα την χρονιά». Τέλος, αναφέρθηκε στην φετινή παραγωγή: «Η χρονιά φέτος ήταν πολύ καλή σε ποιότητα προϊόντος αλλά λίγο κακή στο μέγεθος του προϊόντος».
Το χάσμα μεταξύ της τιμής παραγωγού και της τελικής τιμής δημιουργεί προβληματισμό για το ποιοι μεσάζοντες απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος του κέρδους, ενώ οι καταναλωτές αναζητούν τρόπους να αγοράσουν ποιοτικά κάστανα σε πιο προσιτές τιμές, κυρίως μέσω των λαϊκών αγορών.
