Ακρίβεια δύο ταχυτήτων: Εκτίναξη 25% στο μοσχάρι, άνοδος 8,7% στα ενοίκια και πιέσεις σε όλο το μέτωπο

Ο γενικός πληθωρισμός μπορεί να διαμορφώθηκε στο 2,5% τον Ιανουάριο του 2026, όμως η εικόνα που αποτυπώνεται στην καθημερινότητα των πολιτών είναι πολύ πιο σύνθετη και σαφώς πιο επιβαρυντική. Τα στοχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ) δείχνουν ότι το «καλάθι» του νοικοκυριού εξακολουθεί να δέχεται ισχυρές πιέσεις, με τα τρόφιμα και τη στέγαση να αποτελούν τα μεγαλύτερα αγκάθια για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Παρά τη σχετική επιβράδυνση του γενικού δείκτη τιμών, βασικές κατηγορίες δαπανών κινούνται με ρυθμούς σημαντικά υψηλότερους, δημιουργώντας ένα περιβάλλον ακρίβειας που δύσκολα γίνεται αντιληπτό μέσα από τον συνολικό μέσο όρο.

Τρόφιμα: Επίμονη ακρίβεια και «άλμα» στο μοσχάρι

Αύξηση τροφίμων 4,5%, διπλάσιο του πληθωρισμού (Φωτογραφία: iStock)

Η μεγαλύτερη πίεση εντοπίζεται στα τρόφιμα, όπου καταγράφεται ετήσια αύξηση 4,5%, ποσοστό σχεδόν διπλάσιο από τον γενικό πληθωρισμό. Η αναλυτική εικόνα αποκαλύπτει μεγάλες διαφοροποιήσεις, με ορισμένα προϊόντα να καταγράφουν εκρηκτικές αυξήσεις.

Πρωταθλητής ανατιμήσεων αναδεικνύεται το μοσχάρι, με άνοδο 25,4% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2025. Η αύξηση αυτή μετατρέπει ένα βασικό είδος διατροφής σε προϊόν με αυξημένο κόστος για πολλά νοικοκυριά, ιδίως για τις οικογένειες με παιδιά.

VIRAL

Θρίλερ στη Κυψέλη: Φόβοι ότι η σορός στη βαλίτσα ενδέχεται να ανήκει στην 50χρονη Κινέζα μεταφράστρια που εξαφανίστηκε μυστηριωδώς από την Αρτέμιδα!

Σε ομηρία ένα ολόκληρο χωριό: Η σκοτεινή δράση του προέδρου κοινότητας, του αδερφού του και του πυροσβέστη με τους εμπρησμούς

Φως στο σκοτάδι: Το «μαύρο τετράδιο» του Μπάμπη Κούτσικου αποκάλυψε το κίνητρο πίσω από τη σφαγή στον βάλτο!

Σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται επίσης:

• Στις σοκολάτες (+20,3%)
• Στον καφέ (+17,7%)
• Στα φρούτα (+11,8%)
• Στα αμνοερίφια (+8,5%)
• Στα γαλακτοκομικά και αυγά (+4,7%)
• Στα ψάρια (+4,1%)
• Στο ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας (+3,3%)

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι ακόμη και σε μηνιαία βάση, παρά τη μείωση του γενικού δείκτη κατά 0,8% λόγω των χειμερινών εκπτώσεων, ορισμένα τρόφιμα συνέχισαν να ακριβαίνουν. Τα νωπά λαχανικά κατέγραψαν άνοδο 8,2% μέσα σε έναν μόλις μήνα, ενώ τα ψάρια αυξήθηκαν κατά 4,5%.

Μικρές «ανάσες» σημειώθηκαν στο αρνί και κατσίκι (-2,3%) και στο γιαούρτι (-2,3%), κυρίως μετά την αυξημένη ζήτηση της εορταστικής περιόδου.

Στέγαση: Το «κρυφό» βάρος των ενοικίων

Ακρίβεια στα ενοίκια κατά 8,7%

Αν όμως τα τρόφιμα πιέζουν το καθημερινό καλάθι, η στέγαση αποτελεί τον πιο βαρύ και σταθερό παράγοντα επιβάρυνσης. Τα ενοίκια κατοικιών αυξήθηκαν κατά 8,7% σε ετήσια βάση, μία από τις υψηλότερες καταγραφές των τελευταίων ετών.

Η αύξηση αυτή έρχεται σε μια περίοδο όπου οι τιμές ενέργειας εμφανίζουν σημάδια αποκλιμάκωσης, γεγονός που υπό άλλες συνθήκες θα μπορούσε να μειώσει τον δείκτη στέγασης. Ωστόσο, η έντονη άνοδος των ενοικίων διατηρεί τον σχετικό δείκτη σε ανοδική τροχιά (+2,1%), εντείνοντας τις δυσκολίες για ενοικιαστές και νέες οικογένειες.

Η άνοδος των ενοικίων λειτουργεί ως «κρυφός πληθωρισμός», καθώς πρόκειται για ανελαστική δαπάνη που απορροφά ολοένα μεγαλύτερο μέρος του διαθέσιμου εισοδήματος.

Υπηρεσίες: Διάχυση της ακρίβειας σε όλη την οικονομία

Ακρίβεια στον τομέα υπηρεσιών (Φωτογραφία: Unsplash)

Η εικόνα δεν περιορίζεται μόνο στα βασικά αγαθά. Η ακρίβεια έχει επεκταθεί και στον τομέα των υπηρεσιών, στοιχείο που υποδηλώνει ότι οι πληθωριστικές πιέσεις αποκτούν πιο μόνιμα χαρακτηριστικά.

Συγκεκριμένα:

• Τα αεροπορικά εισιτήρια αυξήθηκαν κατά 15,9%
• Τα ασφάλιστρα υγείας κατά 7,0%
• Η εστίαση (εστιατόρια και καφέ) κατά 6,8%

Οι αυξήσεις αυτές επηρεάζουν τόσο την καθημερινότητα όσο και τις μετακινήσεις, την ψυχαγωγία και την ιδιωτική υγειονομική κάλυψη, διαμορφώνοντας ένα περιβάλλον γενικευμένης πίεσης στο διαθέσιμο εισόδημα.

Οι «ανάσες»: Ελαιόλαδο και ενέργεια σε πτώση

Μείωση ελαιόλαδου και ενέργειας (Φωτογραφία: iStock)

Στον αντίποδα, ορισμένες κατηγορίες λειτούργησαν ως αντίβαρο στον πληθωρισμό. Η πιο εντυπωσιακή εξέλιξη αφορά το ενέργεια, το οποίο μετά από παρατεταμένη περίοδο ανατιμήσεων κατέγραψε μείωση 30,6% σε ετήσια βάση.

Σημαντική αποκλιμάκωση σημειώθηκε και στην ενέργεια:

• Φυσικό αέριο: -25,8%
• Πετρέλαιο θέρμανσης: -9,5%
• Καύσιμα κίνησης: -5,4%
• Παράλληλα, μικρές μειώσεις παρατηρήθηκαν στα αλλαντικά (-2,2%) και στην κινητή τηλεφωνία (-1,6%).

Οι μειώσεις αυτές συμβάλλουν στη συγκράτηση του γενικού δείκτη, χωρίς ωστόσο να αντισταθμίζουν πλήρως τις έντονες αυξήσεις σε τρόφιμα, ενοίκια και υπηρεσίες.

Η πραγματική εικόνα πίσω από τον μέσο όρο

Η απόκλιση ανάμεσα στον γενικό πληθωρισμό (2,5%) και στις επιμέρους αυξήσεις σε βασικές κατηγορίες αποκαλύπτει μια οικονομία δύο ταχυτήτων. Από τη μία πλευρά, η ενέργεια και ορισμένα προϊόντα αποκλιμακώνονται. Από την άλλη, βασικά αγαθά και ανελαστικές δαπάνες συνεχίζουν να ακριβαίνουν με ρυθμούς που ξεπερνούν κατά πολύ τον μέσο όρο.

Για τα ελληνικά νοικοκυριά, η καθημερινή εμπειρία της ακρίβειας δεν αποτυπώνεται πλήρως στους συνολικούς δείκτες. Το πραγματικό βάρος εντοπίζεται εκεί όπου δεν υπάρχει περιθώριο περικοπών: στο φαγητό, στο ενοίκιο και στις βασικές υπηρεσίες. Η εξέλιξη των επόμενων μηνών θα κρίνει αν πρόκειται για παροδική ανισορροπία ή για μια νέα κανονικότητα στην ελληνική οικονομία.