Τσικνοπέμπτη: Τι ακριβώς γιορτάζουμε σήμερα; Τα έθιμα ανά την Ελλάδα
Μια ημέρα αφιερωμένη στο ψήσιμο
Η Τσικνοπέμπτη, η οποία γίνεται κάθε χρόνο την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες ημέρες της Αποκριάς. Αυτή η μέρα αφιερώνεται στο ψήσιμο, ενώ παραδοσιακά, τα σπίτια γεμίζουν από την μυρωδιά του ψητού κρέατος και της τσίκνας.
Τι ακριβώς γιορτάζουμε σήμερα
Η ιστορία της Τσικνοπέμπτης δεν είναι απόλυτα σαφής, αλλά είναι συνδεδεμένη με τα αρχαία εορταστικά έθιμα των Ελλήνων και Ρωμαίων, που γιορτάζονταν με άφθονη τροφή και χαρά. Αυτές οι γιορτές, που επιβίωσαν και μετά την έλευση του Χριστιανισμού, θεωρούνταν ευκαιρία για εορταστικές εκδηλώσεις και διασκέδαση. Ο λαογράφος Δημήτρης Λουκάτος αναφέρει ότι το έθιμο του φαγητού έχει έναν συμβολικό χαρακτήρα, που συνδέεται με την αναγέννηση και την ευφορία της φύσης.
Η Τσικνοπέμπτη επίσης σηματοδοτεί την αρχή των Αποκριάτικων εκδηλώσεων, οι οποίες κορυφώνονται την Καθαρά Δευτέρα με τα Κούλουμα.
Τα έθιμα ανά την Ελλάδα
Σε όλη την Ελλάδα, η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται με διαφορετικούς τρόπους, με τοπικά έθιμα που παραμένουν ζωντανά για πολλές γενιές. Στην Κέρκυρα, οι κάτοικοι συγκεντρώνονται και συμμετέχουν στα Πετεγολέτσια, έναν παραδοσιακό τρόπο κουτσομπολιού και γλεντιού στους δρόμους της παλιάς πόλης.
Διαβάστε επίσης: Τσικνοπέμπτη στην Αθήνα: 10 στέκια στην πρωτεύουσα!
Στο Ηράκλειο της Κρήτης, οι δρόμοι γεμίζουν με μεταμφιεσμένους ανθρώπους που τραγουδούν και χορεύουν, ενώ στην Πάτρα η Γιαννούλα η Κουλουρού αναστατώνει την πόλη με την παράξενη πεποίθηση ότι ο Ναύαρχος Ουίλσον είναι ερωτευμένος μαζί της, και ντυμένη νύφη περιφέρεται στους δρόμους, προκαλώντας γέλιο.
Στις Σέρρες, η παράδοση περιλαμβάνει μεγάλες φωτιές, γύρω από τις οποίες οι κάτοικοι ψήνουν το κρέας, ενώ στην Κομοτηνή, οι οικογένειες προετοιμάζουν παραδοσιακά φαγητά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι από την χαρμόσυνη αυτή ημέρα δεν λείπουν και οι φωνές διαμαρτυρίας. Οργανώσεις που υποστηρίζουν τα δικαιώματα των ζώων, όπως η ΠΟΦΥΖΩ, αμφισβητούν την παράδοση αυτή, θεωρώντας ότι η συμμετοχή στην κρεατοφαγία παραβιάζει τα δικαιώματα των ζώων.
