Μια “Κιβωτός” θα μας σώσει..!
Στην πόλη συµβαίνει το εξής συγκλονιστικό φαινόµενο: υπάρχουν µαγαζιά, café-bars, εστιατόρια και µεζεδοπωλεία όπου δεν βρίσκεις καρέκλα να καθίσεις, και υπάρχουν κι άλλα που «βαράνε µύγες» κυριολεκτικά. Υπάρχουν επιχειρήσεις εστίασης που …
κλείνουν επειδή δεν έχουν να πληρώσουν το προσωπικό, το ΙΚΑ, το ρεύµα και υπάρχουν καινούριες επιχειρήσεις που ανοίγουν και δεν µπορείς να κάνεις κράτηση για φαγητό.
Κάθισα και το σκέφτηκα λίγο και προσπάθησα να καταλάβω γιατί συµβαίνει αυτό. Λοιπόν, δώστε βάση. Αυτό συµβαίνει επειδή πολύ απλά υπάρχουν επιχειρηµατίες σοβαροί και µετρηµένοι, και από την άλλη χαβαλέδες, επηρµένοι και τσαπατσούληδες. Ποιοι δουλεύουν; Δουλεύουν εκείνοι οι επιχειρηµατίες που είναι απολύτως value for money, δηλαδή προσφέρουν πολύ καλές τιµές, εξαιρετική ποιότητα φαγητού, άψογο service και ευγένεια, και έχουν χαµηλό προφίλ.
Στην περίοδο της κρίσης που περνάει όλη η χώρα, ό,τι δεν αλλάζει πεθαίνει. Οι πολίτες της Αθήνας πλέον αναζητούν εκείνους τους επιχειρηµατίες που δεν έχουν καβαλήσει το καλάµι, που έχουν απορροφήσει την αύξηση του ΦΠΑ, που δεν έχουν ρίξει την ποιότητα και που κόβουν και αποδείξεις. Οι εποχές όπου ο καθένας πούλαγε ό,τι ήθελε και όσο ήθελε έχουν τελειώσει, και καλό είναι όσοι δεν το έχουν καταλάβει να το καταλάβουν. Η λέξη που θα «παίξει» τα επόµενα χρόνια σε όλον τον κλάδο της οικονοµίας στην Αθήνα θα είναι µόνο µία… Νοικοκύρεµα. Ο καθένας πλέον στην επιχείρησή του πρέπει να είναι µαζεµένος, να απλώνει το χέρι του µέχρι εκεί που τον παίρνει και να είναι έτοιµος ανά πάσα στιγµή να αναδιπλωθεί. Όλα αυτά καλώς ή καλώς πρέπει να συµβαίνουν χωρίς ο καταναλωτής να παίρνει χαµπάρι. Ο πελάτης είναι βέβαιο ότι λατρεύει τον επιχειρηµατία που του προσφέρει το καλύτερο προϊόν µε χαµόγελο, ευγένεια και στο τέλος του λέει κι ένα «ευχαριστώ». Ακόµη και σήµερα στην Αθήνα υπάρχουν επιχειρήσεις που ενώ πριν δεν τις έπιανε το µάτι σου, είναι τώρα γεµάτες και δεν έχουν ούτε καρέκλα για να καθίσεις.
Θα σας πω την προσωπική µου εµπειρία. Η «Κιβωτός» είναι ένα ταβερνείο που έχει περάσει από πατέρα σε γιο και βρίσκεται στην Κ. Κηφισιά. Όχι µόνο δεν πρόκειται να το βρείτε, αλλά και να ρωτήσετε δύσκολα θα µπορέσουν να σας κατευθύνουν. Ξαφνικά η «Κιβωτός» έχει γίνει το hot spot των βορείων προαστίων. Τρώνε από υπουργοί µέχρι φοιτητές του πανεπιστηµίου. Τέσσερα άτοµα µε πρώτα και κρέας εξαιρετικής ποιότητας, κρασί 2 κιλά και γλυκό, πληρώνουν €16 το καθένα.
VIRAL
0 ΣΧΟΛΙΑ