Το πασχαλινό τραπέζι των Βυζαντινών – Πόσο μοιάζει με το δικό μας;
Ακόμα και στα σπίτια που δεν υπήρχε οικονομική ευρωστία, το Πάσχα γιορτάζονταν με λαμπρότητα, που ξεκινούσε από τον καθαρισμό και τον στολισμό του σπιτιού με κλαδιά δάφνης και φύλλα λεμονιάς και έφτανε ως το ζύμωμα του ψωμιού με αλεύρι ανώτερης ποιότητας από αυτό του καθημερινού ψωμιού.Το κρέας κυριαρχούσε στο τραπέζι των λαϊκών και των ευγενών. Ο αυτοκράτορας έτρωγε μαζί με τους άρχοντες του. Κατά τον 9ο και 10ο αι. ο αυτοκράτορας μοιραζόταν το πασχαλινό τραπέζι και με μουσουλμάνους αιχμαλώτους, οι οποίοι μάλιστα ήταν ντυμένοι στα λευκά όπως οι κατηχούμενοι που βαφτιζονταν τη Μεγάλο Σάββατο. Οι αιχμάλωτοι αγνοούσαν τον συμβολισμό του ενδύματος τους κι έτσι ο αυτοκράτορας -και ειδικά ο Λέων VII- εμφανιζόταν ως οικουμενικός αρχηγός, κατακτητής ξένων λαών αλλά και ποιμένας του χριστιανικού ποιμνίου του. Στις μονές έτρωγαν από 2 μέχρι 5 ειδών φαγητά αλλά όχι κρέας.
Η κρυφή ζωή των 12 μαθητών του Χριστού! Ποιοι ήταν και πώς τους σκότωσαν!
Έγγαμοι και κληρικοί συνέτρωγαν με γυναίκες, αρκεί να ήταν συγγενείς τους.Του γεύματος προηγείτο το πλύσιμο των χεριών- αφού έτρωγαν πολλά φαγητά με τα χέρια- και η προσευχή. Με πλύσιμο των χεριών και προσευχή επίσης έκλειναν ακόμα και τα αυτοκρατορικά γεύματα
Το ψωμί είχε ξεχωριστή θέση στο τραπέζι. Για την περίσταση, ζυμωνόταν με φροντίδα και ακριβό αλεύρι.
Η ποιότητα του ψωμιού ήταν ανάλογη της κοινωνικής θέσης του καθενός. Οι πλούσιοι έτρωγαν ολόλευκο ψωμί από λεπτοκοσκινισμένο αλεύρι ίσως με την προσθήκη αρωματικών και ξηρών καρπών. Οι φτωχότεροι έτρωγαν ψωμί υποδεέστερης ποιότητας αλλά καλύτερης σχετικά με τις μη εορταστικές μέρες
VIRAL
newsbomb.gr
0 ΣΧΟΛΙΑ