ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ;;;; Το χρώμα των σκευών επηρεάζει τη γεύση!!!

Το χρώμα του πιάτου επηρεάζει τη… γεύση του φαγητού. Και όμως δεν πρόκειται για κάποιο αστείο.
Στο παράδοξο αυτό συμπέρασμα κατέληξαν ερευνητές από τα πανεπιστήμια της Οξφόρδης και της Βαλένθια, οι οποίοι προσέφεραν 57 εθελοντές ζεστή σοκολάτα σε πλαστικά χρωματιστά φλιτζανάκια λευκού, μπεζ, πορτοκαλί ή κόκκινου χρώματος.
Σύμφωνα με την έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Sensory Studies», όσοι είχαν πιει το ρόφημα σε πορτοκαλί και μπεζ φλιτζάνι, δήλωσαν ότι είχε καλύτερη γεύση, σε σχέση με όσους το είχαν πιει σε κόκκινο ή λευκό φλιτζάνι.
Συγκεκριμένα, τα πορτοκαλί φλιτζάνια φάνηκε να αναδεικνύουν περισσότερο τη γεύση της σοκολάτας και τα μπεζ να ενισχύουν το άρωμα και τη γλυκύτητά της.
Την ίδια ώρα, η σοκολάτα των λευκών φλιτζανιών χαρακτηρίστηκε ως η χειρότερη.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές, αυτό ίσως εξηγεί το επίσης παράδοξο, ότι μερικοί υποστηρίζουν ότι το τσάι και ο καφές έχει καλύτερη γεύση όταν τα πίνουν από την «αγαπημένη» τους κούπα.

on med.fr

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΠΕΡΙΕΡΓΑ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ