Τι καφές είναι ο espresso macchiato που έχει γίνει viral λόγω… Eurovision

Ίσως το έχεις ακούσει, ίσως σου έχει κολλήσει στο μυαλό, ή απλώς έχεις πέσει πάνω σε κάποιο από τα αμέτρητα videos που κατακλύζουν το διαδίκτυο τις τελευταίες ημέρες για τον διαγωνιζόμενο της Eurovision, Tommy Cash. Ο καλλιτέχνης κατάφερε να τραβήξει την προσοχή αφιερώνοντας ολόκληρο το τραγούδι της συμμετοχής του στον… espresso macchiato.

Τώρα μπορείς όχι μόνο να σιγοτραγουδάς τον ρυθμό του, αλλά και να παραγγέλνεις το συγκεκριμένο ρόφημα με σιγουριά, γνωρίζοντας ακριβώς τι είναι.

Αν έχεις παρακολουθήσει έστω και λίγο τη φετινή Eurovision, πιθανότατα ανήκεις σε εκείνους που δεν μπορούν να ξεκολλήσουν το “Espresso Macchiato” από το μυαλό τους και το τραγουδούν όπου σταθούν και όπου βρεθούν. Και σε καταλαβαίνω απόλυτα. Από τους εθιστικούς στίχους του μέχρι τη μυστηριώδη επιλογή να είναι γραμμένο στα ιταλικά για λογαριασμό της Εσθονίας, το τραγούδι έχει καταφέρει να αφήσει ανεξίτηλο αποτύπωμα.

Αν, όμως, αναρωτιέσαι τι ακριβώς είναι αυτός ο espresso macchiato και πώς γίνεται κάποιος να χορεύει τόσο έντονα αφού τον πιει, είσαι στο σωστό μέρος. Ας το ανακαλύψουμε μαζί!

Πώς δημιουργήθηκε ο macchiato

Η ονομασία macchiato προέκυψε από την ανάγκη των barista (των ανθρώπων που φτιάχνουν καφέδες) να δείχνουν στους σερβιτόρους τη διαφορά ανάμεσα σε έναν σκέτο espresso και σε έναν espresso με λίγο γάλα. Επειδή ο δεύτερος ήταν σαν «λεκιασμένος» ή «μαρκαρισμένος» με την προσθήκη γάλακτος, απέκτησε γρήγορα αυτή την ονομασία για να τους ξεχωρίζουν μεταξύ τους. «Macchiare» στα ιταλικά σημαίνει «λερώνω κάτι».

Σε αντίθεση με τον cappuccino, που αρχικά δημιουργήθηκε αποκλειστικά ως πρωινό ρόφημα, ο macchiato είναι ο ιδανικός καφές για το απόγευμα, γιατί ναι μεν σε ξυπνάει και σε γεμίζει ενέργεια για να συνεχίσεις τη μέρα, αλλά δεν είναι τόσο δυνατός, ώστε να μην κοιμάσαι το βράδυ.

Τα είδη του macchiato

Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι καφέ macchiato: ο espresso macchiato και ο latte macchiato.

Τι είναι ο espresso macchiato;

Ο αυθεντικός macchiato, φτιαγμένος με μία δόση espresso, η οποία αραιώνεται ελαφρώς με 1-2 κ.γ. αφρόγαλα – εκεί αποδίδεται και ο όρος «λεκές» (macchiato). Ο espresso macchiato έχει τον υψηλότερο λόγο espresso προς γάλα, και η προσθήκη γάλακτος είναι συμπληρωματική, ώστε η γεύση του espresso να παραμένει έντονη.

Τι είναι ο latte macchiato;

Είναι ένα πιο γλυκό, πολυεπίπεδο ρόφημα με espresso. Φτιάχνεται με μια δόση ή μισή δόση espresso που προστίθεται σε αφρόγαλα και ολοκληρώνεται με στρώση από αφρό γάλακτος. Σε αντίθεση με τον espresso macchiato που σερβίρεται σε χαμηλό ποτήρι, ο latte macchiato σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι.

Η βασική διαφορά

Η διαφορά ανάμεσα σε έναν macchiato και έναν latte εξαρτάται από τον τύπο macchiato που επιλέγεις. Ο macchiato – που συχνά αναφέρεται ως espresso macchiato – διαφέρει από τον latte γιατί δεν έχει καθόλου αφρόγαλα. Αντίθετα, ο latte macchiato διαφέρει από τον latte γιατί φτιάχνεται με αντίστροφη σειρά. Στον latte, πρώτα προστίθεται ο espresso, μετά το ζεστό γάλα, και τέλος μια στρώση από αφρόγαλα. Στον latte macchiato, πρώτα μπαίνει το γάλα, και μετά προστίθεται ο espresso, δημιουργώντας διακριτά στρώματα.

Πηγή: cookout.skai.gr