Η Μυρσίνη Λαμπράκη σας βοηθά να… δημιουργήσετε την πιο νόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα που ετοιμάσατε ποτέ!
Η πιο νόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα που ετοιμάσατε ποτέ! Με πλούσια, λαχταριστή γέμιση, θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας!
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 20΄
Χρόνος μαγειρέματος: 50΄
Κόστος: €11
Υλικά
Για το φύλλο
½ κιλό φύλλο κρούστας
3/4 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο ανάλατο
αγελαδινό, λιωμένο
Για τη γέμιση
½ κιλό φέτα, θρυμματισμένη
1 φλιτζ. τσαγ. κασέρι, τριμμένο
150 γρ. ζαμπόν χοιρινό
καπνιστό
VIRAL
5 αυγά
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
6 φλιτζ. τσαγ. γάλα πλήρες αγελαδινό
1 κουτί Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι,
Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
1. Φτιάξτε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ, προσθέτοντας το γάλα, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Καρυκεύστε με το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.
2. Θρυμματίστε τη φέτα με το χέρι σας σε μικρά κομμάτια και βάλτε τη σε ένα μπολ. Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και προσθέστε το στο μπολ, μαζί με το τριμμένο κασέρι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
3. Ρίξτε 2 φλιτζάνια τσαγιού Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ και τα αυγά και ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μίγμα.
4. Με ένα πινέλο αλείψετε με βούτυρο ένα μεσαίο παραλληλόγραμμο ταψί και στρώστε στη βάση του τα μισά φύλλα κρούστας, βουτυρώνοντας το καθένα ξεχωριστά.
5. Απλώστε από πάνω τη γέμιση και σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία επίσης βουτυρώνετε ένα ένα. Κόψτε όσα περισσεύουν περιμετρικά.
6. Χαράξτε την πίτα σε κομμάτια με ένα αιχμηρό μαχαίρι, φροντίζοντας να φτάσει μέχρι κάτω. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C στις αντιστάσεις πάνω κάτω, στη μεσαία σχάρα για 45΄-50΄. Αποσύρετε από το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε.
Η Μπεσαμέλ Γιώτης είναι ένα μίγμα για να φτιάξετε εύκολα, γρήγορα και με σίγουρη επιτυχία την πιο νόστιμη και αφράτη Μπεσαμέλ. Απλά χτυπάτε με κρύο γάλα για 1΄ και είναι έτοιμη.
0 ΣΧΟΛΙΑ