Thalasses: Γαστρονομικές ανησυχίες σε προσιτές τιμές

Πριν μερικούς μήνες, μια πολύ ενδιαφέρουσα εξέλιξη πραγματοποιήθηκε  – σχεδόν αθόρυβα –  στη κεντρική “εστιατορική σκηνή” της Αθήνας. Το εστιατόριο που γνωρίσαμε ως “7 Θάλασσες”, άλλαξε χέρια, μετονομάστηκε σε THALASSES, και ανανεώθηκε εντυπωσιακά σε όλα τα επίπεδα!

Στο ίδιο κομψό νεοκλασσικό, γωνία Ομήρου11 & Βησσαρίωνος (πρώην κατοικία του Κυριάκου Βενιζέλου) αλλά με νέα προσέγγιση και αντίληψη για την Ελληνική, δημιουργική κουζίνα και τη γαστρονομία εν γένει, ο ταλαντούχος chef Δημήτρης Δημητριάδης που ανέλαβε τη διακριτική επιμέλεια της κουζίνας του νέου εστιατορίου, προκαλεί μικρά θαύματα!

Ο βραβευμένος chef, εκτός από την εντυπωσιακή, νέα “κάρτα” που επιμελήθηκε για το εστιατόριο, σχεδίασε δύο “ολοκαίνουργια”, πεντανόστιμα set μενού – για το μεσημέρι και το βράδυ – στην πολύ προσιτή τιμή των 20 και 30 ευρώ αντίστοιχα.

VIRAL

Βαρύς ο πόνος: Αυτή είναι η 17χρονη που σκοτώθηκε σε τροχαίο στα Άνω Λιόσια – Η Ελευθερία ήταν το μοναχοπαίδι της οικογένειάς της

«Την απήγαγαν περιθωριακοί!»: Το σοκαριστικό «κατηγορώ» του γιου της Κινέζας μεταφράστριας τρεις μήνες μετά το θρίλερ της Λούτσας!

Δημήτρης Κόκοτας: Η τελευταία εμφάνισή του – Από το χαμόγελο στο J2US στον Γολγοθά που κράτησε δύο χρόνια

THALASSES ΜΕΣΗΜΕΡΙ

Το μεσημεριανό μενού των 20 ευρώ χαρακτηρίζεται από τη δυνατότητα επιλογής ανάμεσα σε δύο πιάτα για αρχή, και δύο για κυρίως. Έτσι λοιπόν, ξεκινάμε με μια ολόφρεσκη σαλάτα με ζωχούς και ραβιόλια παντζαριού γεμιστά με κατσικίσιο τυρί ή ένα τρυφερό χταπόδι σχάρας με σαλάτα μαυρομάτικα και βινεγκρέτ από λευκό μπαλσάμικο. Στις κυρίως επιλογές, δοκιμάζουμε μοσχαράκι γιουβέτσι ή μελανούρι σχάρας φρικασέ με ζωμό γαρίδας. Και οι δύο επιλογές συνοδεύονται από ένα ποτήρι κρασί.

THALASSES ΒΡΑΔΥ

Το βράδυ, το μενού των 30 ευρώ αλλάζει και μεταμορφώνεται σε ένα απολαυστικό μενού τεσσάρων πιάτων με δύο επιλογές σε ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο συν ένα ποτήρι κρασί.

Για αρχή ο Δημητριάδης μας προτείνει μια φίνα ψαρόσουπα βελουτέ με ολόφρεσκες γαρίδες Ηγουμενίτσας και στη συνέχεια μια διαφορετική σαλάτα που κυριολεκτικά “κλέβει” την παράσταση: τραγανή, κίτρινη κολοκύθα, μέντα, πιπεριά Φλωρίνης και ψητό μπαρμπούνι. Ακολουθεί φιλέτο βλαχοσφυρίδας που συνοδεύεται από κολοκυθάκι γεμιστό και χλιαρό ριζότο με μελάνι σουπιάς και σάλτσα μάραθου. Για το τέλος, απολαυστική μους κάστανο με αχλάδι και παγωτό βανίλια. Σημειώστε, ότι οι παραπάνω προτάσεις αποτελούν τη μία από τις δύο επιλογές που προσφέρονται σε κάθε πιάτο του μενού.

Πληροφορίες: Thalasses, Ομήρου 11 και Βησσαρίωνος, Κολωνάκι, Αθήνα, 210 3624825.