Σήμερα φτιάχνουμε σπανάκι γιαχνί µε σταφίδες και κουκουνάρι! – Η πολίτικη συνταγή που θα λατρέψετε!
Υλικά
1 κιλό σπανάκι φρέσκο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σταφίδες ξανθές
1 ντοµάτα, μικρή κοµµένη σε μικρά κυβάκια
2 κ.σ. κουκουνάρια, καβουρντισµένα
1 πρέζα κύµινο
1 πρέζα πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
Αλάτι
Πιπέρι
Eκτέλεση
1. Πλύνετε και καθαρίστε καλά το σπανάκι και κόψτε το σε κομμάτια με τα χέρια σας. Ρίξτε το σε ένα μεγάλο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και τις σταφίδες και τοποθετήστε το σε δυνατή φωτιά.
2. Αρχίστε να ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα, ώστε να αρχίσει να «κάθεται» το σπανάκι και να βγάζει τα υγρά του, για 5΄-6΄.
3. Προσθέστε τη ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια και σοτάρετε για 5΄-6΄ακόμα. Καρυκεύστε με το κύμινο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Αποσύρετε από τη φωτιά.
4. Καβουρντίστε τα κουκουνάρια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Αποσύρετε από τη φωτιά.
5. Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε το σπανάκι σε μια πιατέλα. Αδειάστε από πάνω τα καβουρντισμένα κουκουνάρια και σερβίρετε.
Συμβουλή: Σοτάρετε καλά το σπανάκι μέχρι να βγάλει όλα τα υγρά του.
VIRAL
Έξυπνη ιδέα: Δοκιμάστε τη συνταγή με ανάμεικτα χόρτα όπως σέσκουλα, σπανάκι και λάπαθα.
ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΔΩ
0 ΣΧΟΛΙΑ