Μήλα με αρνίσιους κεφτέδες – Το λαχταριστό πολίτικο φαγητό που θα φάμε σήμερα!

Υλικά

750 γρ. ξινόµηλα, σκληρά

½ κιλό κιµά από πρόβειο κρέας (κατά προτίµηση λιπαρό)

VIRAL

Θανατική ποινή για τους άνδρες που κακοποίησαν τουρίστρια μπροστά στα παιδιά της αφού το αυτοκίνητό της έμεινε από καύσιμα

Ατζούν Ιλιτζαλί: Επισκέφθηκε τον Σταύρο Φλώρο και του έδωσε ένα μοναδικό δώρο – Η φωτογραφία που συγκλονίζει, ποια είναι τα δύο κορίτσια πλάι του;

Θρίλερ με την εξαφάνιση 11χρονης: Κατηγορείται ο πατέρας της για 4 βιασμούς! Αγνοείται από τις 29 Μαΐου

1 ½  κ.σ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, κομμένο σε κύβους

1 ¼  φλιτζ. τσαγ. πετιµέζι

1 κ.γ. κόκκους κόλιαντρου, σπασμένους

½ φλιτζ. τσαγ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα

1 φλιτζ.τσαγ. νερό χλιαρό

1½ κ.γ. αλάτι

½  κ.γ. πιπέρι µαύρο

Eκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον κιμά, του κόκκους κόλιαντρου αφού τους έχετε σπάσει, αλάτι, πιπέρι και τα φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα. Ζυμώστε με τα χέρια σας και πλάστε το μείγμα σε στρογγυλούς κεφτέδες. Πατήστε τους ελαφρά με το χέρι σας να πλατύνουν.

2. Πλύνετε και καθαρίστε τα μήλα από τη φλούδα τους. Με το ειδικό εργαλείο αφαιρέστε το εσωτερικό τους και κόψτε τα σε λεπτές ροδέλες με ένα αιχμηρό μαχαίρι.

3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.

4. Σε ένα ρηχό σκεύος με καπάκι τοποθετήστε εναλλάξ τις ροδέλες  μήλου και τους κεφτέδες,  σαν αλυσίδα πλάι πλάι. Ρίξτε από πάνω το βούτυρο, κομμένο σε κύβους, περιχύστε με το πετιμέζι και σκεπάστε το σκεύος με το καπάκι του. Ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου στους 180^ο C στον αέρα για περίπου 20΄,  μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες και να  μαλακώσουν τα μήλα.

5. Αποσύρετε από το φούρνο και σερβίρετε το φαγητό ζεστό μαζί με τη σάλτσα του.

Συμβουλή: Προσαρμόστε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με την κουζίνα σας, προσέχοντας να μην καούν τα μήλα, καθώς ψήνονται πολύ γρήγορα.

Έξυπνη ιδέα: Αντικαταστήστε τα φιστίκια Αιγίνης με κουκουνάρι στους κεφτέδες, ενώ το συγκεκριμένο φαγητό γίνεται και με κυδώνια αντί για μήλα.

ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΔΩ