Σε ποιό βραβευμένο με Michelin & Χρυσό Σκούφο εστιατόριο μπορείς να φάς με €40;

Το εστιατόριο Hytra, βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin κι ένα Xρυσό Σκούφο, με τον ερχομό της χειμερινής σεζόν, επιστρέφει στο γνώριμο χώρο του, στην περιοχή του Ψυρρή με πολλές εκπλήξεις.

Το φετινό χειμώνα στη Hytra, εκτός από τα δημιουργικά πιάτα του μενού,ο Νίκος Καραθάνος σε συνεργασία με τον ερευνητή τροφής Σωτήρη Λυμπερόπουλο θα προσπαθήσει να κάνει κάτι μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα εστίασης: ‘το μενού της Ελληνικής  Γης’, ανακαλώντας στη μνήμη μας τις γεύσεις των άγριων χόρτων, ριζών, βοτάνων, καρπών, φρέσκων φρούτων και λαχανικών με στόχο να τις επανεντάξει στα πλαίσια της σύγχρονης γαστρονομίας. Χρησιμοποιώντας υλικά που θα προέρχονται από την Ελλάδα, ο chef σχεδίασε ένα εναλλασσόμενο εποχιακό μενού, που θα βασίζεται στις πρώτες ύλες κι όχι σε  εξεζητημένες τεχνικές.

VIRAL

Βαρύς ο πόνος: Αυτή είναι η 17χρονη που σκοτώθηκε σε τροχαίο στα Άνω Λιόσια – Η Ελευθερία ήταν το μοναχοπαίδι της οικογένειάς της

«Την απήγαγαν περιθωριακοί!»: Το σοκαριστικό «κατηγορώ» του γιου της Κινέζας μεταφράστριας τρεις μήνες μετά το θρίλερ της Λούτσας!

Δημήτρης Κόκοτας: Η τελευταία εμφάνισή του – Από το χαμόγελο στο J2US στον Γολγοθά που κράτησε δύο χρόνια

Ο Νίκος Καραθάνος

Λαχανικά από παραδοσιακούς σπόρους, άγρια χόρτα και βότανα μαζεμένα από τα βουνά της Ελλάδας,  φρούτα από αυτοφυώμενα οπωροφόρα δέντρα, όσπρια, τοπικά τυριά, κρέας από ζώα ελευθέρας βοσκής και δεκάδες άλλα αγαθά- πολλά από τα οποία θα συλλέγονται ή θα παράγονται αποκλειστικά για τη Hytra- θα χρησιμοποιούνται ως βάση για να  συνθέσουν απλά πιάτα, που θα ξυπνούν γευστικές μνήμες παράδοσης, σε προσιτές τιμές, συμβάλλοντας παράλληλα στην στήριξη των Ελληνικών προϊόντων.

Επισκεφτείτε τη Hytra και επιλέξτε ανάμεσα στις a la carte προτάσεις από τη βραβευμένη μοντέρνα ελληνική κουζίνα του Νίκου Καραθάνου ή δοκιμάστε πέντε πιάτα από ‘το μενού της Ελληνικής  Γης’, συνοδευόμενα με δύο ποτήρια κρασί από τον ελληνικό αμπελώνα, στην τιμή των €40.

Info:

Hytra
Ναυάρχου Αποστόλη 7, Ψυρρή
Τηλ. κρατήσεων: 2177071118 & 2103316767 Ανοικτά κάθε βράδυ εκτός Δευτέρας ,Κυριακή από το μεσημέρι.