Βάλσαμο για τις ιώσεις: Συνταγή για κοκκινιστή σούπα μοσχάρι

Τώρα που οι θερμοκρασίες έπεσαν δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από μια χειμωνιάτικη ζεστή σούπα. Αυτή η κοκκινιστή ζεστή σούπα μοσχάρι είναι σκέτο βάλσαμο για τις ιώσεις για μικρούς και μεγάλους.

Κοκκινιστή σούπα μοσχάρι βάλσαμο για τις ιώσεις

Υλικά

• 1 κιλό Μοσχάρι (ελιά)
• 3-4 μεγάλες ώριμες ντομάτες
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 
• 3 πατάτες μετρίου μεγέθους
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
• 1 μεγάλο καρότο 
• Αλάτι κατά βούληση
• πιπέρι κατά βούληση
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο 

Η σούπα μοσχάρι είναι από τις αγαπημένες μας κρεατόσουπες και ειδικά όταν θέλουμε να φτιάξουμε μία θρεπτική σούπα για τα παιδιά. Το μοσχάρι είναι από τα πιο υγιεινά κρέατα, όπως επίσης το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα και η μοσχαρόσουπα είναι πεντανόστιμη και κυκλοφορεί σε πολλές παραλλαγές.

Εκτέλεση για την σούπα μοσχάρι

Αρχικά ξεπλένουμε πολύ καλά το μοσχαρίσιο κρέας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε περίπου 2.5 λίτρα νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Πλένουμε επίσης καλά, το καρότο, τις πατάτες και τις ντομάτες.

Δείτε επίσης: Φάρμακο από την αρχαιότητα: Η θεραπευτική σούπα του Ιπποκράτη!

Περνάμε το κρεμμύδι από το μούλτι, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και κόβουμε σε ροδέλες το καρότο. Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τα καρότα, τις πατάτες και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα.