«Μύρισε καλοκαιρινή παράδοση»: Μακαρόνια «μούρλια» με φέτα, ντομάτα και σπανάκι
Athensmagazine
Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google
Αυτή η μακαρονάδα είναι η επιτομή της απλότητας και της νοστιμιάς. Οι ελληνικές γεύσεις που τη χαρακτηρίζουν θα την κάνουν μία από τις αγαπημένες σας.
Με την ευκαιρία δείτε: Η μακαρονάδα του καλοκαιριού: Λαχταριστή και γρήγορη μυκονιάτικη σπαγγετάδα
Υλικά
- 2 κουτ. σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 300γρ. φέτα τριμμένη
- κεφαλοτύρι ή μυζήθρα τριμμένη, για το σερβίρισμα
- 1 πακέτο χυλοπίτες
- 400γρ. ντοματίνια κομμένα (τα μισά στα 2 και τα υπόλοιπα στα 4)
- 200γρ. σπανάκι χοντροκομμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο στη μέση
- 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
- 1 χούφτα δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο και μερικά φυλλαράκια ολόκληρα, για το σερβίρισμα
- αλάτι, πιπέρι
VIRAL
Εκτέλεση
- Βάζετε σε μια κατσαρόλα μπόλικο νερό να πάρει βράση και, όταν κοχλάσει, το αλατίζετε και ρίχνετε τις χυλοπίτες να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι και ρίχνετε το σκόρδο να τηγανιστεί μέχρι να μαυρίσει.
- Τότε το βγάζετε από το τηγάνι και ρίχνετε στο λάδι το κρεμμύδι να σοταριστεί για 1 λεπτό.
- Προσθέτετε τα ντοματίνια και το σπανάκι και αλατοπιπερώνετε. Όταν τα ντοματίνια βγάλουν τα υγρά τους, βράζετε μέχρι να σωθούν και να αρχίσει να πήζει η σάλτσα.
- Τότε προσθέτετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και την τριμμένη φέτα, ανακατεύοντας μέχρι να μισολιώσει.
- Στραγγίζετε τις χυλοπίτες και τις ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε για λίγο πάνω στη φωτιά να ενωθούν οι γεύσεις.
- Σερβίρετε αμέσως σε πιάτα, πασπαλίζοντας με τριμμένο κεφαλοτύρι ή μυζήθρα και διακοσμώντας με ολόκληρα φυλλαράκια δυόσμου (αν τα τηγανίσετε από πριν, θα γίνουν καταπράσινα και διάφανα).
Έτοιμη να απολαύσετε!!
0 ΣΧΟΛΙΑ