Το «ρολό της κόλασης»: Λαχταριστό γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και μπανάνα

Το πιο δροσερό γλυκό ψυγείου για τα καλοκαιρινά οικογενειακά τραπέζια δεν είναι άλλο από ένα σοκολατένιο ρολό με γέμιση μπανάνας.

Με την ευκαιρία δείτε: Μπουκιά και συγχώριο: Γλυκό ψυγείου με μπανόφι τρουφάκια και ζαχαρούχο γάλα – Απόλυτος εθισμός

Υλικά

• 1 μεγάλη μπανάνα
• 125 γρ  βούτυρο λιωμένο
• 50 γρ κακάο
• 1/2 πακέτο τριμμένα μπισκότα
• 100 γρ άχνη ζάχαρη 
• 1/2 φλυτζανάκι του καφέ λικέρ μπανάνα 

Εκτέλεση

• Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ.
• Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη.
• Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το κακάο.
• Το βγάζουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το κακάο.
• Προσθέτουμε το λικέρ , τα τριμμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.
• Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει το μείγμα.
• Απλώνουμε στον πάγκο μεμβράνη και στρώνουμε το μισό μείγμα πάνω της.
• Στο κέντρο βάζουμε την μπανάνα και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
• Το τυλίγουμε ρολό μαζί με την μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει για 2-3 ώρες .
• Αφού σφίξει καλά το κόβουμε σε ροδέλες και το απολαμβάνουμε.

Έτοιμο για σερβίρισμα! Πρόσθεσε μια μπάλα παγωτό για έξτρα απόλαυση!