Γεύση «αποκάλυψη»: Η αυθεντική συνταγή για αγνά αγιορείτικα μελομακάρονα

Τα μελομακάρονα μαζί με τους κουραμπιέδες είναι οι πρωταγωνιστές των εορταστικών ημερών που έρχονται.

Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται! Φτιάξτε τα πιο νόστιμα εορταστικά γλυκίσματα με την αυθεντική αγιορείτικη συνταγή! Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

Η συνταγή για τα παραδοσιακά μελομακάρονα χρειάζεται μόλις μια ώρα για να εκτελεστεί ενώ συνδυάζεται άψογα με το γνήσιο μέλι.

Υλικά

• 800 γρ. λάδι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλάκια μπέηκιν-πάουντερ
• 2 κουταλάκια σόδα
• 1 κρασοπότηρο κονιάκ
• 2 κουταλάκια κανέλα
• 2 κιλά περίπου αλεύρι καρυδόψιχα (για πασπάλισμα)

VIRAL

5 μήνες μετά την τραγωδία της Βιολάντα και τις 5 νεκρές μητέρες: Η κίνηση των παιδιών του Τζιωρτζιώτη που «σηκώνει» πολλή κουβέντα!

Ανείπωτη τραγωδία στην Καστοριά: Νεκρός ένας 16χρονος – Αγροτικό με πέντε ανήλικους προσέκρουσε σε αρκούδα και ανατράπηκε!

Ποια είναι η πεθερά του Κωνσταντίνου Αργυρού: Η ζωή της Μιράντας Πατέρα – Η κοσμική Αθήνα του ’90, ο γάμος και ο Μανίκας

Για το σιρόπι

• 750 γρ. ζάχαρη
• 500 γρ. νερό
• 200 γρ. μέλι.

Εκτέλεση

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα και το μπέικιν στο κονιάκ και τα ρίχνουμε στο λάδι με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε μετά λίγο- λίγο το αλεύρι (ίσως να μην το πάρει όλο) και ζυμώνουμε μέχρι που η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας. Πλάθουμε τα μελομακάρονα, τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν βγάλουμε τα μελομακάρονα από τον φούρνο, τα βουτάμε στο σιρόπι και τα βάζουμε σε πιατέλα. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένη καρυδόψιχα.