Τυρόπιτα… όνειρο με 3 τυριά και πιπεριές Φλωρίνης

Αν αναζητείτε ένα ενδιαφέρον και απολαυστικό σνακ, σας προτείνουμε τη συνταγή μιας διαφορετικής τυρόπιτας, που θα είναι γεμάτη τυριά, ενώ οι πιπεριές Φλωρίνης θα είναι το ξεχωριστό στοιχείο.

Για μια άλλη ξεχωριστή συνταγή, δείτε τι κάνει μια νοικοκυρά με τη ζύμη και λίγο κιμά.

Υλικά

• 6 φύλλα κρούστας
• 300 γραμμάρια φέτα
• 300 γραμμάρια ανθότυρο
• 200 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα τριμμένη
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• Λάδι
• Πιπέρι
• 1 κούπα γάλα

Εκτέλεση

• Σ’ ένα μπολ αναμειγνύουμε την φέτα, το ανθότυρο και την κεφαλογραβιέρα -όλα σε τρίμματα- και την πιπεριά σε κομματάκια.
• Προσθέτουμε ακόμα το πιπέρι, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Αλείφουμε το ταψί με λίγο λάδι και απλώνουμε το πρώτο φύλλο, το οποίο αλείφουμε με λάδι κι από πάνω βάζουμε και το δεύτερο φύλλο τσαλακωμένο.
• Ρίχνουμε σταγόνες λαδιού στο τσαλακωμένο φύλο και ρίχνουμε το 1/3 του μείγματος με τα τυριά.
• Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα μας.
• Τυλίγουμε τις γωνίες προς τα μέσα και λαδώνουμε το πάνω μέρος του τελευταίου φύλλου και ρίχνουμε στο τέλος λίγες σταγόνες νερό για να γίνει πιο τραγανό το φύλλο.
• Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.
• Ρίχνουμε στο τέλος το γάλα πάνω από τα φύλλα.
• Την ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά.