Λαχταριστές πένες με Philadelphia

Το Athensmagazine.gr θα σας προτείνει μια λαχταριστή, εύκολη και χορταστική συνταγή. Φτιάξτε πένες με Philadelphia και θα μας θυμηθείτε. Ωστόσο, αν δε θέλετε να φάτε ζυμαρικά, δείτε εδώ μια συνταγή για τάρτα κοτόπουλου.

Υλικά για 4

• 500 γρ πένες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 175 γρ Philadelphia με ζαμπόν
• 80 ml ζωμό κοτόπουλου
• 200 γρ κίτρινο τυρί τριμμένο
• 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 4 ματσάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλάτι
• πιπέρι

Οδηγίες

• Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις πένες για 9-10 λεπτά, έτσι ώστε να είναι al dente.
• Όταν οι πένες είναι έτοιμες τις σουρώνετε και τις περιχύνετε με άφθονο κρύο νερό να κρυώσουν και να σταματήσει ο βρασμός.
• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για να ζεσταθεί καλά. Μόλις το ελαιόλαδο είναι έτοιμο σοτάρετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.
• Αποσύρετε από τη φωτιά και τοποθετούμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μεγάλο μπολ. Στο ίδιο μπολ προσθέτετε και τις πένες.
• Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ προσθέτετε το Philadelphia με ζαμπόν και το ζωμό κοτόπουλο και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει μια παχύρευστη κρέμα.
• Προσθέτετε την κρέμα στο μπολ με τις πένες και τις πιπεριές, καθώς και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αναμειγνύετε καλά.
• Τοποθετείτε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα γυάλινο πυρέξ, πασπαλίζετε από πάνω το τριμμένο κίτρινο τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για 15-18 λεπτά.
• Σερβίρετε τοποθετώντας το πυρέξ στην μέση του τραπεζιού.

Πηγή: daddy-cool.gr

Πένες με αρακά και κολοκυθάκι! (Video)

Yλικά:

• 2 συσκευασίες πένες με αρακά και κολοκυθάκι
• 1 κ. σούπας βούτυρο
• 1, 5 κ. σούπας αλεύρι
• 1,5 φλιτζάνι γάλα
• 1φλ. μοτσαρέλα τριμμένη
• ½ φλιτζάνι τυρί τσένταρ
• ½ φλιτζάνι παρμεζάνα
• 1 κ. γλυκού σκόνη μουστάρδας
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση: