Τυρόπιτα σκεπαστή με λιαστή ντομάτα και βασιλικό!

Έχουμε βρει για εσάς την τέλεια συνταγή για τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό!

Καθημερινά, το Athensmagazine.gr βρίσκει για εσάς τις τέλειες συνταγές για τυρόπιτα. Μια από αυτές που έχει γίνει ανάρπαστη είναι και η εύκολη τυρόπιτα, η οποία είναι έτοιμη σε 30 λεπτά!

Υλικά συνταγής

1 συσκευασία σφολιάτα
ελαιόλαδο για το ταψί
Για τη γέμιση
400 γρ. μαλακή μυζήθρα
300 γρ. φέτα
250 γρ. κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα τριμμένη
5 αυγά ελαφρά χτυπημένα
1 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
8-10 λεπτές λωρίδες λιαστής ντομάτας
1 πορτοκαλιά πιπεριά ψιλοκομμένη, σοταρισμένη
πιπέρι, πιπέρι

VIRAL

Απίστευτο θράσος: Τι έκανε ο Αιγύπτιος δράστης αμέσως μετά την δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου;

«Σέβομαι την μνήμη του και δεν αναφέρω ότι φαίνεται»: Αποκαλύψεις φωτιά για την δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου από τους Καλλιακμάνη, Τσούκαλη, Λέων

Συγκλονίζει η ιστορία των δύο γυναικών που «έσβησαν» στο τροχαίο: Πούλησαν τα πάντα για να ζήσουν στη Λέσβο, αλλά η μοίρα είχε άλλα σχέδια

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά με το γάλα και αρκετό πιπέρι. Αναμειγνύετε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά για τη γέμιση: Τα τρία τυριά, τα αυγά με το γάλα, το βασιλικό, την πιπεριά και τη λιαστή ντομάτα.

Αλείφετε με λάδι ένα ορθογώνιο ταψί και απλώνετε μέσα το ένα φύλλο σφολιάτας, έτσι ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα πλαϊνά τοιχώματα. Απλώνετε πάνω στο φύλλο τη γέμιση, ισιώνετε την επιφάνεια και τη σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.

Διπλώνετε τις άκρες του πάνω και του κάτω φύλλου σφολιάτας ώστε να σχηματιστεί αυτό που οι παλιές νοικοκυρές έλεγαν κόθρο. Αλείφετε την επιφάνεια της τυρόπιτας με το αυγό, τη χαράζετε σε κομμάτια, περιχύνετε με λίγο λάδι και την ψήνετε στο φούρνο για 50′-55′ περίπου, μέχρι να ροδίσει.

Τυρόπιτα με κρεμμύδια!

Σας έχουμε την τέλεια συνταγή για τυρόπιτα με κρεμμύδια και φασκόμηλο. Το μόνο που μένει είναι απλά να την δοκιμάστε.

Το Athensmagazine.gr φροντίζει για όλους. Έχουμε ψάξει και έχουμε βρει και μια τυρόπιτα, η οποία είναι για όσους δεν θέλουν να τρώνε τυρί. Δοκιμάστε την!

Υλικά:
– 2 φύλλα ζύμης σφολιάτας
– 1 κιλό ξερά κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες)
– 200 γρ. ανάμεικτα κίτρινα τυριά (τριμμένα)
– 200 γρ. φέτα (τριμμένη)
– 3 αυγά
– 1 αυγό επιπλέον (χτυπημένο)
Για την επιφάνεια:
– 75 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
– 240 ml κρέμα γάλακτος
– 2 κουτ. σούπας αλεύρι
– 1 μικρό ματσάκι φρέσκο θυμάρι
– Λίγο μοσχοκάρυδο
– Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1.Σοτάρουμε πρώτα τα κρεμμύδια στο βούτυρο, κομμένα σε λεπτές φέτες και τα αφήνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα και να μαλακώσουν. Έπειτα, τα αποσύρουμε, τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να πάει παντού.

2. Σε μεγάλο μπολ, σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε καλά το μείγμα και ρίχνουμε τα αλευρωμένα κρεμμύδια, τα κίτρινα τυριά, καλά τριμμένα, τη φέτα (όχι πολύ αλμυρή), ψιλοκομμένη, λίγο μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε (με προσοχή στο αλάτι σε περίπτωση που τα τυριά είναι ήδη αλμυρά). Στη συνέχεια, ρίχνουμε στη γέμιση φυλλαράκια από το θυμάρι και ανακατεύουμε όσο καλύτερα γίνεται ώστε να πάνε παντού.
3. Σε στρογγυλό ταψάκι 28-30 εκατοστών (ή σε ταρτιέρα), απλώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας σαν βάση και αδειάζουμε τη γέμιση των τυριών, ισιώνοντας την και κατανέμοντας την σωστά στο ταψί. Έπειτα, σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας, κόβουμε όσο περισσεύει από τις άκρες, προσέχουμε να μην βγαίνει καθόλου η γέμιση έξω και αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με το ένα χτυπημένο αυβγό. Τέλος, κάνουμε πιρουνιές σε διάφορα σημεία της τυρόπιτας, για να βγαίνει ο ατμός και ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 50 περίπου λεπτά, στο κάτω μέρος του φούρνου για να μην μας αρπάξει. Σερβίρουμε την πίτα ζεστή!

tiniakavotana.blogspot