Τέλεια μακαρονάδα με λουκάνικο!

Το Athensmagazine.gr σας προτείνει τις καλύτερες συνταγές για εσάς και την οικογένεια σας! Αυτή τη φορά σας προτείνουμε την τέλεια μακαρονάδα με λουκάνικο!

Υλικά:

400γρ. λουκάνικο χωριάτικο
1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι

1 κονσέρβα με ολόκληρες ντομάτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2κ.γ. κόκκινο πιπέρι
3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
1κ.γ. ζάχαρη
1/2κ.γ. αλάτι
1/4 κούπας βασιλικό
1/2 κούπα παρμεζάνα, τριμμένη

VIRAL

Αφροδίτη Μάνου: «Πόλεμος» στα social για την ανάρτησή της σχετικά με τον Μαζωνάκη

Η αλήθεια πίσω από τη σιωπή του Δημήτρη Μακρυνιώτη: Γιατί ο γαμπρός του Γιώργου Μαζωνάκη δεν έκανε καμία δημόσια ανάρτηση για τον θάνατό του

Εφιάλτης: Αυτά ήταν τα τελευταία λεπτά του Γιώργου Μαζωνάκη – Τα αλλεπάλληλα alarm του μηχανήματος και η επανεκκίνηση από την άσχετη Γάκα (Βίντεο)

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο. Απλώστε το λουκάνικο σε ένα ρηχό ταψάκι και ψήστε το για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να είναι έτοιμο. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο (χωρίς να τον κλείσετε).

Κόψτε το λουκάνικο σε παχιές ροδέλες και βάλτε τις πάλι στο ταψί, στον φούρνο, για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, στραγγίξτε τα και ρίξτε τα πάλι στην κατσαρόλα.

Βάλτε τις ντομάτες στο multi και αλέστε τις μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και ρίξτε μέσα το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι. Σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και το αλάτι. Μαγειρέψτε το μείγμα για 4 λεπτά ή μέχρι να δέσει. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και τα μακαρόνια στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά, πασπαλίστε με τον βασιλικό και την παρμεζάνα και σερβίρετε.

Tα πιο νόστιμα καραμελωμένα ποπκόρν!

Το σνακ που συνοδεύει τις ταινίες, είναι πεντανόστιμο και αγαπημένο ακόμα και αν περιέχει μόνο βούτυρο και αλάτι.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με μια εναλλακτική συνταγή, το καραμελωμένο ποπκόρν με σόγια σος είναι μια εξωτική παραλλαγή που επιφυλάσσει διαδοχικές -ευχάριστες- εκπλήξεις στον ουρανίσκο.

Υλικά

8 φλιτζ. έτοιμο ποπκόρν (από περίπου ½ φλιτζ. σπόρους καλαμποκιού)

¾ φλιτζ. ζάχαρη

¼ φλιτζ. νερό

¼ φλιτζ. σόγια σος

3 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, κομματιασμένο

1 κ.σ. σησαμέλαιο

½ κ.γ. μαγειρική σόδα

½ τζίντζερ σε σκόνη

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψεκάζετε με σπρέι μαγειρικής ένα μπολ και προσθέτετε το ποπκόρν στο εσωτερικό του.

2. Σε κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, αναμειγνύετε το νερό με τη ζάχαρη, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να πάρει χρυσοκίτρινο χρώμα, περίπου για 10 λεπτά.

3. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε στο σιρόπι τη σόγια σος, το βούτυρο και το σησαμέλαιο. Μόλις λιώσει όλο το βούτυρο, ξαναβάζετε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας και αφήνετε να πάρει μια βράση. Συνεχίζετε το μαγείρεμα για 2 λεπτά ακόμα.

4. Αποσύρετε ξανά την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε τη μαγειρική σόδα και το τζίντζερ. Μόλις γίνουν ομοιόμορφο μείγμα, περιχύνετε στο ποπκόρν και ανακατεύετε να καλυφθεί καλά.

5. Απλώνετε το ποπκόρν στο ταψί και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά, ανακατεύοντάς το μία φορά περίπου στα 10 λεπτά.

6. Βγάζετε το ποπκόρν από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς προτού το σερβίρετε. Όσο περισσέψει (αμφίβολο ότι θα περισσέψει) μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο για πολλές μέρες.

Tip: Μη σας προβληματίσει αν, βγάζοντας το ποπκόρν από το φούρνο, η καραμέλα είναι κολλώδης. Θα γίνει σκληρή μόλις αρχίσει να κρυώνει. Αυτό το καραμελωμένο ποπκόρν μπορείτε να το φάτε άνετα με τα χέρια χωρίς να λερώνετε τα δάχτυλά σας.