Μακαρόνια με κιμά και λαχανικά!

Η μακαρονάδα με κιμά με προσθήκες που ενισχύουν τον ήδη πληθωρικό, γευστικό της χαρακτήρα.
 

Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
γραβιέρα Σαν Μιχάλη Σύρου, τριμμένη
Για τον κιμά
400γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά πράσινη, σε τετραγωνάκια
1 πιπεριά κόκκινη, σε τετραγωνάκια
2 κολοκυθάκια φρέσκα, σε κυβάκια
2 φλιτζάνια μανιτάρια φρέσκα, ψιλοκομμένα
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μελιτζάνα φλάσκα, σε κυβάκια
½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
400γρ. ντομάτα φρέσκια τριμμένη ή κονκασέ
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

Διαδικασία
Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι με τον κιμά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι ο κιμάς να αλλάξει χρώμα.

VIRAL

Νέο βίντεο-ντοκουμέντο «φωτιά» για τον θάνατο του Γιώργου Μαζωνάκη: Το ασθενοφόρο φτάνει με σειρήνες στην Καρνεάδου – Τα κρίσιμα 3 ώρες «κενού», οι σοκαριστικές αντιφάσεις των γιατρών και η «σκιά» του FBI

«Βόμβα» στον θάνατο του Μαζωνάκη: Τα ανατρέπει όλα ο δικηγόρος του – Ζητά αναβάθμιση κατηγορίας με ενδεχόμενο δόλο

Γιώργος Μαζωνάκης: «Μίλησε» η νεκροτομή – Τι βρήκαν σε καρδιά και πνεύμονες

Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, σοτάρετε μερικά λεπτά ακόμη ανακατεύοντας συνεχώς και σβήνετε με το κρασί. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε την ντομάτα, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 20-25 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα. Κατόπιν ανακατεύετε το μαϊντανό.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Έκτακτο επίδομα ανάσα 1.000 ευρώ!

Βράζετε στο μεταξύ το σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Το σουρώνετε, το βάζετε σε βαθιά πιατέλα ή μπολ, το ανακατεύετε με την κρέμα γάλακτος και λίγο τριμμένο τυρί.

Ρίχνετε από πάνω τον πολύχρωμο κιμά και σερβίρετε χωρίς καθυστέρηση με τριμμένο τυρί, σερβιρισμένο ξεχωριστά.

Πηγή: olivemagazine