Κοτόπουλο φρικασέ ιδανικό για Κυριακάτικο τραπέζι!

Το φρικασέ είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά για τα οικογενειακά τραπέζια. Εδώ το φτιάχνουμε με κοτόπουλο που ταιριάζει πολύ με άγρια χόρτα του βουνού και μυρωδικά.

Υλικά

1 κιλό χόρτα άγρια του βουνού (ραδίκια και τσουκνίδες)
50ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
100ml κρασί λευκό
1 κιλό φιλέτα από μπούτι κοτόπουλο Νιτσιάκος
½ ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μυρώνι ψιλοκομμένο
4 αβγά
χυμό από 1½ λεμόνι ή όσο σας αρέσει
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Nomads – διαρροή: Όλα όσα θα δούμε στο πρώτο (σημερινό) ατομικό επεισόδιο!

VIRAL

Θανατική ποινή για τους άνδρες που κακοποίησαν τουρίστρια μπροστά στα παιδιά της αφού το αυτοκίνητό της έμεινε από καύσιμα

Ατζούν Ιλιτζαλί: Επισκέφθηκε τον Σταύρο Φλώρο και του έδωσε ένα μοναδικό δώρο – Η φωτογραφία που συγκλονίζει, ποια είναι τα δύο κορίτσια πλάι του;

Θρίλερ με την εξαφάνιση 11χρονης: Κατηγορείται ο πατέρας της για 4 βιασμούς! Αγνοείται από τις 29 Μαΐου

Διαδικασία

Σοτάρετε το κοτόπουλο σε μία μεγάλη κατσαρόλα με το μισό ελαιόλαδο για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει και από τις δύο πλευρές. Αλατίζετε και σιγοβράζετε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.

Σε δεύτερη κατσαρόλα σοτάρετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τα χόρτα και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν.

Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια και το μεταφέρετε στην κατσαρόλα με τα χόρτα, μαζί με το ζουμί του.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αποκαλύψεις – βόμβα: Όλα τα sms της Ειρήνης Μελισσαροπούλου με φίλη της που “καίνε” το 19χρονο μοντέλο με την κοκαΐνη!

Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με το λεμόνι. Με βαθιά κουτάλα παίρνετε κουταλιές από το ζωμό της κατσαρόλας και τον προσθέτετε στο μίγμα των αβγών ανακατεύοντας συνεχώς.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα το αβγολέμονο. Προσθέτετε τα μυρώνια, το μάραθο, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

Πηγή:Olivemagazine