Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο πιάτο – Κοτόπουλο σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας!
Ένα πιάτο για όλη την οικογένεια με μεσογειακές γεύσεις με μανιτάρια, κολοκυθάκια, σε σάλτσα ντομάτας, με ελιές και τυρί φέτα.
Για το κοτόπουλο σαγανάκι
5 κ.σ. ελαιόλαδο
8 (750 γρ. περίπου) μπουτάκια (το επάνω μέρος) κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες
150 γρ. μικρά φρέσκα μανιτάρια κομμένα στη μέση
2 κολοκυθάκια κομμένες σε φέτες διαγωνίως
1 κουτί (400 γρ.) ντοματάκια κονκασέ
250 ml ζωμός κοτόπουλου
80 γρ. ελιές Καλαμών χωρίς τα κουκούτσια
60 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
λίγο αλάτι, πιπέρι
φύλλα ρίγανης φρέσκιας για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
VIRAL
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ; Nomads – αποκλειστικό: “Βόμβα” με την σημερινή αποχώρηση! Δεν φαντάζεστε ποιος-α αποχωρεί!
Κόβετε τα μπουτάκια κοτόπουλου στα 4 και τα αλατοπιπερώνετε ελαφρώς.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Σοτάρετε το κοτόπουλο για 3 λ από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Το βγάζετε από το τηγάνι και το μεταφέρετε σε πιάτο. Ρίχνετε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σοτάρετε για 1 λ ανακατεύοντας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σοκάρει το πόρισμα του ιατροδικαστή για την δολοφονία του Μιχάλη Ζαφειρόπουλου!
Προσθέτετε το σκόρδο, τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για 3 λ ακόμα μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
Προσθέτετε το ντοματάκια κονκασέ και το ζωμό κότας και μόλις πάρουν βράση ξαναβάζετε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
Σκεπάζετε το τηγάνι, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και σιγοβράζετε για 15 λ περίπου ή μέχρι να ψηθεί καλά μέσα το κοτόπουλο.
Ρίχνετε τις ελιές, τη φέτα, πασπαλίζετε με τη ρίγανη και σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο με φρέσκο, ζεστό ψωμί.
0 ΣΧΟΛΙΑ