Το πιο gourmet βρώμικο της πόλης: Στο Κολωνάκι σερβίρουν hot dog, όπως δεν τα έχεις δοκιμάσει ποτέ ξανά!
Από την Τίτη Βελοπούλου
(tvelopoulou@dousiscom.gr)
VIRAL
Ρεπορτάζ – κείμενα: Τίτη Βελοπούλου, Κατερίνα Ρίγκου (krigou@dousiscom.gr), Γιώργος Παπαχατζής (gpapachatzis@dousiscom.gr), Κατερίνα Φωτοπούλου (kfotopoulou@dousiscom.gr) / Φωτογραφίες: Κώστας Καπαρελιώτης, Ελεάννα Κουρκουλοπούλου, Ιάκωβος Στρίκης, Χρήστος Τριανταφύλλου
***Ρεπορτάζ από το περιοδικό BEST IN TOWN ATHENS, που κυκλοφορεί σε όλα τα περίπτερα!
ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒΆΣΤΕ ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΔΩ
Ποιος είπε ότι το hot dog είναι αποκλειστικά street food; Ακόμα κι αν αυτό πιστεύατε μέχρι τώρα, το Chef and The Dog (ιδέα του Παναγιώτη Χατζηθεοδώρου), που έκανε την εμφάνισή του στις αρχές Απρίλη στη Λουκιανού, στο Κολωνάκι, ήρθε για να μας αλλάξει γνώμη. Ξεχάστε ό,τι ξέρατε για το κλασικό, old fashioned street food. Εδώ το λαχταριστό hot dog, νέας γενιάς, βρήκε τον… chef του!
Εκτός από το κλασικό λουκάνικο Φρανκφούρτης και Νυρεμβέργης, ανακαλύπτουμε εκδοχές με κοτόπουλο παναρισμένο με πάνκο (γιαπωνέζικη φρυγανιά), λεπτοκομμένο Flank steak και ψίχα… αστακού (ναι, καλά διαβάσατε!) που «αγκαλιάζονται» από αφράτα ψωμάκια (σε τρεις μοναδικές γεύσεις) και «ενισχύονται» με πολύ ιδιαίτερες fusion συνταγές και χειροποίητες σάλτσες.
Από Mexican και Korean style dog μέχρι με λάδι τρούφας και Κatsu dog για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων, θα σας εκπλήξουν ευχάριστα! Όσο για τους fans των πιο… gourmet προτάσεων, δοκιμάστε το Lobster roll σε μαύρο ψωμάκι με μελάνι σουπιάς! Όποιο κι αν επιλέξουμε, καταφθάνει σε μπαμπού… βαρκάκι –φυσικά, μπορούμε να το απολαύσουμε και με… μαχαιροπίρουνο– και το συνοδεύουμε με ένα ποτήρι κρασί από μια επιλεγμένη λίστα ή μια παγωμένη μπύρα! Τηγανητές πατάτες με τη φλούδα τους σε γκουρμεδιάρικες εκδοχές και πληθωρικές, δροσερές σαλάτες συνωμοτούν για την πιο «αμαρτωλή» απόλαυση.
Όσο για τον casual chic χώρο του, που φέρει και την πινελιά του αρχιτέκτονα Ιωάννη Καρβουντζή, είναι ένα mix and match mild industrial στοιχείων και New York style αισθητικής με «διακριτικές» vintage λεπτομέρειες. Τις ωραίες μέρες προτιμάμε τα πάσο έξω, για χάζι στην ολοζώντανη γειτονιά. Tip: Θα υπάρχουν και guest hot dogs εκτός μενού!
Info
Kαι delivery.
Καθημερινά από τις 13:00-όσο πάει.
Λουκιανού 21Β, Κολωνάκι, τηλ. 210 7248889
ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒΆΣΤΕ ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΔΩ
Θέλετε να μαθαίνετε τα πάντα για τα εστιατόρια της πόλης, καθώς και υπέροχες νέες συνταγές; Τότε κάντε like στη σελίδα μας αποκλειστικά για θέματα γεύσης, στο Facebook
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ:
0 ΣΧΟΛΙΑ