3 πεντανόστιμες και πανεύκολες συνταγές που μπορείς να φτιάξεις με βραστό αυγό!

• • 16 αυγά καλοβρασμένα
  • 3/4 φλυτζανιού μαγιονέζα
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό κάπαρης
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 1κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ταμπάσκο
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
  • 3-4 λωρίδες μπέικον
  • πάπρικα

Εκτέλεση:

Βράστε τα αυγά για έξι λεπτά. Στη συνέχεια κλείστε τη φωτιά και καλύψτε τα αυγά για 6 λεπτά. Αδειάστε το νερό και βάλτε τα αυγά στον πάγο για έξι λεπτά. Καθαρίστε και κόψτε στη μέση τα αυγά, διαχωρίζοντας τους κρόκους από το ασπράδι. 

Βάλτε όλα τα υλικά, εκτός από τα ασπράδια των αυγών, στο μίξερ και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Τοποθετήστε προσεκτικά το μείγμα στα ασπράδια και γαρνίρετε με μπέικον, κρεμμυδάκια και την πάπρικα.

Πατατοσαλάτα

Θα χρειαστείτε:

2 κιλά πατάτες
4 αυγά καλοβρασμένα
2 1/2 φλυτζάνια μαγιονέζα
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 κορμούς ψιλοκομμένο σέλινο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Αφού βράσετε καλά τις πατάτες, αφήστε τις να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε μικρά κομματάκια. Βάλτε τις σε ένα μεγάλο μπωλ. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα αυγά και προσθέστε τα στο μπωλ, μαζί με μαγιονέζα, κρεμμυδια, σέλινο, μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Βάλτε το στο ψυγείο για τρεις ώρες πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα μπάρμπεκιου

• Σος Μπάρμπεκιου
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
• 1/2κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλο
• 12 φλυτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι
• 3 ντομάτες κομμένες
• 2 αβοκάντο καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
• 2 μικρά καρότα σε φέτες
• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 3 μεγάλα καλοβρασμένα αυγά 
• 6 φέτες μπέικον
• 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ

Εκτέλεση:

Ανακατεύετε τη barbecue sauce, τη ζάχαρη, το σκόρδο και την πάπρικα σε μία κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κοτόπουλο και γυρίστε το σιγά σιγά. Κλείστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε πολύ σιγανή φωτιά για τρεις-τέσσερις ώρες, ή μέχρι να ετοιμαστεί το κοτόπουλο. 

Βγάλτε το όταν είναι έτοιμο και ψιλοκόψτε το. Σε ένα μπωλ ρίξτε τα κομμάτια του κοτόπουλου, 1 φλυτζάνι σος μπάρμπεκιου. Βάλτε το μαρούλι σε μία πιατέλα και τοποθετήστε πάνω του το κοτόπυολο, τα λαχανικά, τα αβοκάντο, τα αυγά και το τυρί.