“Χρώματα Βυθού”: Ένα fish restaurant που πραγματικά ξεφεύγει από τα συνηθισμένα!
Από τον Μπάμπη Δούκα
(cdoukas@dousiscom.gr)
Όταν ένας fan του burger, του rib-eye και γενικότερα του καλού κρέατος σαν εμένα ενθουσιάζεται τόσο πολύ με ένα fish restaurant τότε σημαίνει πως σε κάποια κουζίνα της Αθήνας, κάτι γίνεται πολύ σωστά!
VIRAL
Μιλάω φυσικά για τα Χρώματα Βυθού που επισκέφθηκα πριν λίγες ημέρες και πραγματικά με εντυπωσίασαν. Ότι πρόκειται για ένα από τα καλύτερα μέρη για ψάρι και θαλασσινά στην πόλη το γνώριζα, αλλά μπαίνοντας στον 10ο χρόνο της λειτουργίας τους βάζουν τον πήχη πραγματικά πολύ ψηλά.
Όλα εδώ ξεκινούν από τις εξαιρετικές πρώτες ύλες – Ψάρια και θαλασσινά καταφθάνουν καθημερινά από τη Σκύρο και μετατρέπονται σε θαυμάσια πιάτα και ευφάνταστα πολλές φορές στην κουζίνα του εστιατορίου. Η ύψηλη γαστρονομία συναντά καθημερινές ιδέες και το αποτέλεσμα καταπληκτικό.
Αφού… τίμησα τις μαριναρισμένες γαρίδες με πέστο και τις πεντανόστιμες μπρουσκέτες με τη καβουροσαλάτα καθώς και τη ζεστή σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, γαρίδες και μπέικον, ασχολήθηκα με τα πιο… βαριά χαρτιά του εστιατορίου. Αρχικά με γόνο γαρίδας και καλαμαριού και μετέπειτα με δυο από τα πιο δυνατα πιάτα που έχω δοκιμάσει τελευταία: Το burger σκορπίνας (ναι, είναι αυτό που φαντάζεσαι και είναι υπέροχο) και τον γύρο μπακαλιάρου σε αραβική πίτα με σως γιαουρτιού! Ότι και να σας γράψω πιστεύω πως αν δεν τα δοκιμάσετε δεν θα κατανοήσετε πλήρως για τί πρόκειται…
Όσο για το φινάλε, το καραμελωμένο φύλλο κρούστας με μους από λευκή σοκολάτα και κονφί λεμονιού όπως και η τάρτα μήλου με παγωτό κανέλλα είναι ιδανικές προτάσεις!
Από τον Μπάμπη Δούκα (cdoukas@dousiscom.gr)
Ιnfo
Εκάλης 40, Νέα Ερυθραία, τηλ. 210 6254152
ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ
Θέλετε να μαθαίνετε τα πάντα για τα εστιατόρια της πόλης; Κάντε like στην σελίδα της κατηγορίας ΓΕΥΣΗ στο Facebook
0 ΣΧΟΛΙΑ