Ό,τι πιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει: Κεφτεδάκια φούρνου με γλυκοπικάντικη σάλτσα μουστάρδας!

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια
500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα μαζί με το τρυφερό πράσινο μέρος
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας μουστάρδα Maille Dijon
4 κουτ. σούπας κεφαλογραβιέρα τριμμένη
150γρ. ψίχα από φρέσκο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό, στυμμένη κι αλεσμένη στο μπλέντερ
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη σάλτσα
4 κουτ. σούπας γιαούρτι
4 κουτ. σούπας μαγιονέζα
4 κουτ. σούπας μουστάρδα Maille Dijon
1 κουτ. γλυκού μέλι
1 κουτ. σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο

Διαδικασία

VIRAL

Γιώργος Ράικος: Ποιος ήταν ο πιλότος των Ενόπλων Δυνάμεων του μοιραίου ελικοπτέρου στη Σίφνο – Βαθιά θλίψη στον χώρο της αεροπλοΐας

Ο «άγνωστος» Αλέξανδρος Ρήγας: Η διαθήκη του, οι έντονες σχέσεις του και ο θάνατος που του… πήρε την ζωή

«Βόμβα» για το μεγαλύτερο μυστήριο της αεροπορίας: Τι βρήκαν τώρα για την πτήση MH370 μετά από 12 χρόνια!

Βήμα 1

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι με το κρεμμυδάκι μέχρι να γυαλίσει και να μαλακώσει. Τα ρίχνετε μαζί με τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε τον μαϊντανό, το δυόσμο, τη μουστάρδα, το τριμμένο τυρί, το ψωμί και ανάλογο αλατοπίπερο. Ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μίγμα.

Βήμα 2

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC στον αέρα και λαδώνετε ένα ταψάκι. Πλάθετε το μίγμα του κιμά σε 25 μπαλάκια περίπου και τα ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3

Ετοιμάζετε τη σάλτσα αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.

Βήμα 4

Σερβίρετε τα κεφτεδάκια ζεστά μαζί με τη σάλτσα μουστάρδας και συνοδεύετε με μπρόκολο βρασμένο, χόρτα ή άλλη γαρνιτούρα της επιλογής σας.

olivemagazine.gr