Μπάρες με χουρμάδες – Το καλύτερο και πιο εύκολο σνακ!

Αυτές οι μπάρες είναι η ιδανική επιλογή για αυτούς που θέλουν ένα ελαφρύ γλύκισμα που θα τους τονώσει με γεύση και ενέργεια.

Υλικά

200 γρ. χουρμάδες
100 γρ. αμύγδαλα
40ml γάλα πλήρες αγελαδινό
50 γρ. σταγόνες σοκολάτας, λιωμένες
1 βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση

Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα µπολ στο φούρνο µικροκυµάτων σε χαµηλή ισχύ. Ρίξτε τους χουρµάδες, το γάλα και τα αµύγδαλα στο µούλτι και χτυπήστε τα µέχρι να έχετε µια οµοιογενή και κολλώδη ζύµη. Προσθέστε τη βανίλια, χτυπήστε ξανά το µείγµα για να ενωθεί και τέλος ενσωµατώστε τις λιωµένες σταγόνες σοκολάτας. Στρώστε αντικολλητικό χαρτί ψησίµατος σε µια πιατέλα. Ακουµπήστε πάνω ένα τετράγωνο τσέρκι διάστασης 15 εκ. και αδειάστε µέσα το µείγµα. Βάλτε το τσέρκι στο ψυγείο να σφίξει η ζύµη για 1 ώρα. Κατόπιν βγάλτε το από το ψυγείο και µεταφέρετε το µείγµα σε µια επιφάνεια κοπής. Ξεφορµάρετε και µε ένα αιχµηρό µαχαίρι, κόψτε τη ζύµη σε µακρόστενες µπάρες. Μεταφέρετέ τις σε µια πιατέλα και σερβίρετε.