Πρασόσουπα με γραβιέρα: Μια υπέροχη χειμωνιάτικη σούπα! (ΣΥΝΤΑΓΗ + ΒΙΝΤΕΟ)

Μια υπέροχη χειμωνιάτικη σούπα, ιδανική για ένα ελαφρύ βραδυνό, αλλά και για γιορτινό τραπέζι ως πρώτο πιάτο. Η γλυκιά γεύση του πράσου συνδυάζεται καταπληκτικά με τα μυρωδικά της ελληνικής φύσης.

Bήμα 1: Ετοιμάζετε την πρασόσουπα. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το ζεσταίνετε. Προσθέστε το πράσο και σοτάρετε για 3 λεπτά περίπου, μέχρι να μαραθεί ελαφρώς. Προσθέστε τη ζάχαρη, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τα πράσα να σιγομαγειρευτούν και να καραμελώσουν για 30-40 λεπτά.

Bήμα 2: “Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό. Σβήστε με το ρακόμελο και αφήστε το να εξατμιστεί για 1-2 λετπά. Προσθέστε το ζωμό, τη δάφνη, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τα . Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα πράσα να σιγομαγειρευτούν για 30 λεπτά.

Bήμα 3: Μοιράζετε τη σούπα σε 8 πήλινα σκεύη. Σκεπάζετε με μια φέτα ψωμί και στη συνέχεια πασπαλίζετε με τη γραβιέρα. Βάζετε τα σκεύη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα. Σερβίρετε αμέσως.

VIRAL

Γιώργος Ράικος: Ποιος ήταν ο πιλότος των Ενόπλων Δυνάμεων του μοιραίου ελικοπτέρου στη Σίφνο – Βαθιά θλίψη στον χώρο της αεροπλοΐας

Ο «άγνωστος» Αλέξανδρος Ρήγας: Η διαθήκη του, οι έντονες σχέσεις του και ο θάνατος που του… πήρε την ζωή

«Βόμβα» για το μεγαλύτερο μυστήριο της αεροπορίας: Τι βρήκαν τώρα για την πτήση MH370 μετά από 12 χρόνια!

Λίστα υλικών για 8 άτομα :8 φέτες ψωμί τοστ
10 πράσα (κομμένα σε λεπτές φέτες)
100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
1κ.σ ζάχαρη καστανή
1 φύλλο δάφνη
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
1 κ.σ θυμάρι αλάτι
150g γραβιέρα Κρήτης
8 σκεύη

Πολλά από τα υλικά θα τα βρείτε στο yolenis.com

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ