Το καλύτερο και πιο νόστιμο φιλέτο κοτόπουλου: Κοτόπουλο πικάτα με λεμόνι και κρασί!
Υλικά
4 στήθη κοτόπουλου
1/2 κουταλιά σούπας φαρίνα για όλες τις χρήσεις
Αλάτι, πιπέρι
5 κουταλιές ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 φλυτζάνι άσπρο κρασί ξηρό
4 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας κάπαρη, ποιοτική
Πώς θα το φτιάξετε
Κόψτε τα στήθη σε φιλέτα, αλατίστε και πιπερώστε
Περάστε τα ελαφρά στη φαρίνα, τινάξτε το περιττό
Βάλτε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και ψήστε τα φιλετάκια να ροδίσουν καλά, 5 λεπτά σε κάθε πλευρά
Βγάλτε τα φιλετάκια στην άκρη
Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε, σε χαμηλή φωτιά, το σκόρδο και την κάπαρη.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το κρασί
Να μην καεί το μείγμα
Βάλτε αλατάκι και πιπέρι, προσεκτικά
Επιστρέψτε τα φιλέτα κοτόπουλου στο τηγάνι
Μαγειρέψτε τα ακόμη 5 λεπτά ώσπου τα υγρά να δέσουν
Μεταφέρετε το φαγητό ή στο τηγάνι (αν είναι όμορφο) ή σε πιατέλα
VIRAL
0 ΣΧΟΛΙΑ