Tudor Hall
Το υπέροχο, διακριτικό service του Tudor Hall φρόντισε να μας φέρνει το ένα μετά το άλλο τα υπέροχα πιάτα του σεφ Σάκη Τζανέτου, τα οποία μας οδηγούσαν σε ένα μικρό ταξίδι στις ουσίες, στις γεύσεις και στα προϊόντα της γαλλικής επαρχίας. Το ίδιο ταξιδιάρικες και απόλυτα επιτυχημένες ήταν και οι επιλογές κρασιών της sommelier Μαρίας Κατσούλης.
Το γεύμα μας άρχισε με την υπέροχα πληθωρική σε γεύση βελουτέ σούπα αστακού. Συνεχίστηκε με τα διακριτικά και φίνα χτένια Saint Jacques, ακουμπισμένα τα μισά σε ένα ουδέτερο σπανάκι σοτέ και τα άλλα μισά σε ένα θεϊκό πουρέ γλυκοπατάτας με σάλτσα μαύρης τρούφας. Το πιάτο που ακολούθησε, εκτός από το αισθητικό ενδιαφέρον που παρουσίαζε, είχε και μια ανάλαφρα «παιδιάστικη» γαστρονομική διάθεση. Ένα κομμάτι ζουμερό καλκάνι, πολιορκημένο με μια όξινη τσαχπίνικη σαλτσούλα, περιτειχισμένο από μικρά, τραγανά κολοκυθάκια και πολύχρωμες φετούλες από εσπεριδοειδή.
Το τελευταίο πιάτο που ήρθε να συνδράμει το γευστικό μας ταξίδι, ήταν το τρυφερό αρνάκι γαλλικής κοπής με κατακόκκινες ντοματούλες κονφί, κρούστα μυρωδικών και μια λιλιπούτεια τηγανίτα από πατάτες. Σε όλα αυτά, μοναδικός αδύναμος κρίκος αποδείχτηκε το ραβιολάκι με αγκινάρα και μαντζουράνα.
Κλείσαμε με μια συναρπαστική κρέπα αμυγδάλου, γεμάτη από την αρωματική συμπύκνωση του πικραμύγδαλου, η βελούδινη κρέμα της οποίας χάιδεψε γλυκά τον ουρανίσκο μας.
VIRAL
Λίγο η θέα από ψηλά, λίγο η γοητεία της πόλης που μοιάζει να «ντύνεται» τη νύχτα, λίγο το υπέροχο service έκανε να μην θέλουμε να το κουνήσουμε από την πιο υπέροχη γαστρονομική ταράτσα της Αθήνας.
Τιμή: €35-40 με κρασί
ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: Δευτ.-Σάβ. 12:00-24:00.
(Βασ. Γεωργίου Α΄ 3, Πλ. Συντάγματος, Hotel King George, 7ος όροφος, τηλ. 210 3222210)
0 ΣΧΟΛΙΑ