Εστιατόριο Πράσινος Λόφος
Καθίσαμε έξω στα κομψά fer forge, που μου θύμισαν καλοκαιρινό σαλονάκι εξοχικού. Ο χώρος λιτός, σε άφηνε να «χορτάσεις» το καταπράσινο τοπίο.
Αρχίσαμε να τσιμπάμε τις κρίθινες μπουκίτσες Σφακίων και τις χειροποίητες ινδικές πιτούλες, μέχρι που μια καπνιστή ντοματοπιπερένια σαλτσούλα με πικάντικη φέτα, και μια εξαιρετικά αρωματική μαϊντανοσαλάτα με ξύσμα και χυμό από lime προσγειωθήκαν στο τραπέζι μας. Η παρέα ήθελε οπωσδήποτε να δοκιμάσει το ανάλαφρο σουφλέ αγκινάρας με κιμά και μπεσαμέλ γιαουρτιού. Εγώ πάλι, τιμώντας τις γευστικές μου μνήμες, αποφάσισα να δοκιμάσω τα μυζηθροκαλίτσουνα και τα χορτοκαλίτσουνα με καυκαλήθρες, μάραθο, μυρώνια και σπανάκι, έτσι για να δω αν είναι καλύτερα από της μαμάς μου… Τελικά, συμπέρανα ότι μάλλον τα ανταγωνίζονταν επάξια!
Αν και αποφασίσαμε να μην παραγγείλουμε αλλά ορεκτικά, η καλοσυνάτη και εξυπηρετική σερβιτόρα μάς πρότεινε το μαστιχωτό τυράκι -το ταλαγάνι- που ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται με μια απίθανη μαρμελάδα μοσχολέμονου και κόκκους κόκκινου γλυκοπίπερου. Η εμπειρία ήταν σχεδόν απογειωτική για τον ουρανίσκο μας…
Όταν ήρθε η ώρα για τα κύρια πιάτα, η επιλογή αποδείχτηκε εξαιρετικά δύσκολη. Μας ενθουσίασε το ανάμεικτο κεμπάπ πάνω σε τραγανισμένες πιτούλες με τη ζουμερή και πικάντικη γλυκύτητα, το δροσιστικό γιαούρτι και το μαυροκούκι να «σπάει» στο στόμα, συμπληρώνοντας την υπόξινη γεύση του σουσαμιού και του πυρακτωμένου βούτυρου.
VIRAL
Το κοτόπουλο tandoori, μαριναρισμένο σε εξωτικό μείγμα μπαχαρικών με χειροποίητες ινδικές πιτούλες, το μυρωδάτο μπασμάτι, την ψητή ντομάτα και την πιπεριά μας ταξίδεψε σε άλλους γαστρονομικούς πλανήτες.
Βέβαια, η ατραξιόν του μαγαζιού και το must, που πρέπει όλοι να δοκιμάσουν, είναι το οφτό αρνάκι που σιγοψήνεται σε μια υπαίθρια γάστρα.
Ουσιαστικά, το διαλεγμένο από τα βουνά των Αστερουσιών της Κρήτης ή τα βοσκοτόπια της Νάξου κρέας, σιγοψήνεται ολόκληρο για 6 ώρες μέχρι να γίνει λουκούμι! Ψημένη σε μια δεύτερη γάστρα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, μας αποκαλύπτεται μια ροδαλή γουρουνοπούλα αλειμμένη με οξυμέλι.
Οι ευφάνταστες σαλάτες αποτελούν το ιδανικό γευστικό συνοδευτικό για τα λαχταριστά κρεατικά στο μενού.
Βέβαια, η πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή σαλάτας ήταν τα απλά βραστά βλίτα με κολοκυθοκορφάδες, που φορούσαν ένα δροσερό κατακόκκινο φορεματάκι από σαλτσούλα φρέσκιας ντομάτας και μεταμορφωνόταν σε «πριγκιπικό» έδεσμα.
Κλείσαμε με ένα καυτό κιουνεφέ με λιωμένο τυρί και μελωμένο κανταΐφι και με μια μπάλα μελένιο παγωτό με χοντροκομμένα καρύδια. Βέβαια, την επόμενη φορά, θα ήθελα να έχει περισσότερες ταμπέλες, για να μην ξαναχαθώ στο βουνό…
Τιμή: περίπου €25 με κρασί
Ώρες λειτουργίας:
Καθημερινά 09:00-24:00
(Οσίου Λαυρεντίου 1, Αργυρούπολη, τηλ. 210 9913811)
0 ΣΧΟΛΙΑ