Μουντιαλικές συνταγές για πίτσα: Ελβετία- Γαλλία ή Πίτσα µε 4 τυριά vs Πίτσα φλαµπέ!
To Mουντιάλ συνεχίζεται και εμείς σας προτείνουμε τις καλύτερες συνταγές για το απόλυτο ποδοσφαιρικό σνακ: την πίτσα! Συνεχίζουμε με Ελβετία- Γαλλία!
Ελβετία – Πίτσα µε 4 τυριά
Η Ελβετία φηµίζεται, µεταξύ άλλων, και για τα µοναδικά τυριά της κι εµείς δεν θα µπορούσαµε παρά να τα εντάξουµε σε µια µοναδική πίτσα!
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας: 15΄
Χρόνος μαγειρέματος:12΄
Κόστος: €12
VIRAL
• 1 αφράτη ζύµη για πίτσα Pillsbury • 1/3 φλιτζ. τσαγ. τυρί ρακλέτ, τριµµένο • 1/3 φλιτζ.τσαγ. τυρί έµενταλ, τριµµένο • 1/3 φλιτζ. τσαγ. τυρί γκρουγιέρ, τριµµένο • 1/3 φλιτζ. τσαγ. τυρί απεντσέλερ, τριµµένο • 1 φλιτζ. τσαγ. σάλτσα για pizza Pillsbury • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κ.σ. φύλλα βασιλικού φρέσκα, ψιλοκοµµένα • 1 κ.σ. ελαιόλαδο, για επάλειψη
1. Προθερµάνετε το φούρνο στους
180 °C στον αέρα. Με ένα πινέλο αλείψτε µε λίγο ελαιόλαδο ένα µεγάλο στρόγγυλο ταψί.
2. Ανοίξτε την αφράτη ζύµη για πίτσα Pillsbury και απλώστε τη µε τα χέρια σας σε όλη την επιφάνεια του σκεύους. Γυρίστε ελαφρά τη ζύµη προς τα µέσα σχηµατίζοντας ένα λεπτό στεφάνι.
3. Ρίξτε σε ένα µικρό µπολ τη σάλτσα για pizza Pillsbury µαζί µε το ελαιόλαδο και τα φύλλα βασιλικού ψιλοκοµµένα και ανακατέψτε µε ένα κουτάλι να ενωθούν.
4. Σε ένα άλλο µπολ ανακατέψτε τα τριµµένα τυριά µε ένα κουτάλι.
5. Απλώστε σε όλη την επιφάνεια της ζύµης τη σάλτσα και πασπαλίστε από πάνω το µείγµα των τριµµένων τυριών.
6. Ψήστε την πίτσα στη µεσαία σχάρα του φούρνου για 12΄. Αποσύρετε από το φούρνο και αφήστε τη λίγο να κρυώσει. Κόψτε σε τρίγωνα κοµµάτια και σερβίρετε.
Έξυπνη ιδέα: Ελβετικά τυριά θα βρείτε σε µεγάλα σουπερµάρκετ και ντελικατέσεν. Αν δεν βρείτε κάποιο µη διστάσετε να το αντικαταστήσετε µε οποιοδήποτε µαλακό τυρί προτιµάτε.
Γαλλία -Πίτσα φλαµπέ
«Tarte flambée» το όνοµα της συγκεκριµένης πίτσας που είναι πολύ δηµοφιλής στη Γαλλία και φτιάχνεται πάντα µε λεπτή ζύµη.
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας: 30΄
Χρόνος μαγειρέματος:8΄-10΄
Κόστος: €10
• 1 λεπτή ζύµη για πίτσα Pillsbury • 2/3 φλιτζ. τσαγ. µπέικον, κοµµένο σε µικρά ορθογώνια κοµµάτια
• 2 κρεµµύδια ξερά µεγάλα, σε µικρά κοµµάτια
• 2 φλιτζ. τσαγ. γαλλικό τυρί κοµτέ • ½ φλιτζ. τσαγ. τυρί κρέµα • 1/4 κ.γ. σπόρους κόλιαντρου
• Αλάτι, πιπέρι µαύρο, φρεσκοτριµµένο • 3-4 κλωνάρια µαϊντανού φρέσκου, για γαρνίρισµα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο για επάλειψη • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για πασπάλισµα
1. Προθερµάνετε το φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2. Καθαρίστε τα κρεµµύδια και κόψτε τα σε µικρά κοµµάτια. Βάλτε ένα µικρό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά. Κόψτε σε µικρά ορθογώνια κοµµάτια το µπέικον και τηγανίστε τα σε µέτρια προς δυνατή φωτιά για 7΄, µέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσοκαστανό χρώµα και να γίνουν τραγανά, ανακατεύοντας µε µια ξύλινη κουτάλα. Αποσύρετε από τη φωτιά και βγάλτε τα µε µια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο µε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ρίξτε τα κρεµµύδια στο τηγάνι που χρησιµοποιήσατε, στο λίπος που έχει µείνει από το µπέικον, αλατοπιπερώστε τα και τηγανίστε τα σε µέτρια προς χαµηλή φωτιά, για 12΄, µέχρι να µαλακώσουν ανακατεύοντας µε την ξύλινη κουτάλα να πάρουν χρώµα παντού. Αποσύρετε και αφήστε τα να κρυώσουν.
3. Ρίξτε σε ένα µπολ το τυρί κρέµα, τους σπόρους κόλιαντρου, τα κρεµµύδια, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε µε ένα κουτάλι να οµογενοποιηθούν.
4. Πασπαλίστε µια επιφάνεια εργασίας µε αλεύρι και ανοίξτε εκεί ελαφρά τη λεπτή ζύµη για πίτσα Pillsbury µε έναν πλάστη έτσι ώστε να αποκτήσει οβάλ σχήµα και πάχος 3 χιλ. Με ένα πινέλο αλείψτε µε λίγο λάδι µια λαµαρίνα φούρνου και µεταφέρετε εκεί τη ζύµη.
5. Με τη βοήθεια µιας σπάτουλας αλείψτε την επιφάνειά της το µείγµα των κρεµµυδιών. Πασπαλίστε από πάνω µε το µπέικον και το τριµµένο τυρί κοµτέ και ψήστε την πίτσα στην τελευταία σχάρα του φούρνου για 8΄-10΄ µέχρι να ροδίσει. Αποσύρετε από το φούρνο, κόψτε σε µακρόστενα κοµµάτια και σερβίρετε γαρνίροντας µε τον φρέσκο µαϊντανό.
Έξυπνη ιδέα: Μπορείτε µαζί µε τα κρεµµύδια να σοτάρετε και ελάχιστο τριµµένο σκόρδο που θα απογειώσει τη γεύση της.
0 ΣΧΟΛΙΑ