Μελομακάρονα light: Η απόλυτη συνταγή για τα Χριστούγεννα χωρίς ζάχαρη

Ελαφριά και υγιεινά

7 Δεκεμβρίου 2022 14:12

Μελομακάρονα light: Η απόλυτη συνταγή για τα Χριστούγεννα χωρίς ζάχαρη

Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Είναι απίστευτο κι όμως αλήθινο. Το όνειρό σας έγινε πραγματικότητα. Υπάρχει συνταγή για θεϊκά μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και σας την έχουμε εδώ. Με την ευκαιρία, δείτε πότε ο εργοδότης σας δεν θα σας αφήσει να πάρετε άδεια τα Χριστούγεννα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε 40 μελομακάρονα είναι:

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Λευκή» λαίλαπα από τον Τάσο Αρνιακό: «Δεν ξεμπερδεύουμε με το χιόνι...»

για τη ζύμη:

200 γρ. χυμός πορτοκαλιού
280 γρ. ελαιόλαδο
600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. σόδα
1/4 κ.γ. κανέλα
1 πρέζα γαρύφαλλο
ξύσμα από ένα πορτοκάλι

για το σιρόπι:

καρύδια χοντροκομμένα
μέλι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τον χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα. Προσθέστε και το ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα τα μυρωδικά και ανακατέψτε και πάλι.
Προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά. Πλάστε τα μελομακάρονα στα σχήματα που θέλετε. Βάλτε τα σε μια λαδόκολα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Αφήστε τα να κρυώσουν και βουτήξτε τα για μερικά λεπτά μέσα στο σιρόπι. Θα πρέπει να ειναι ζεστά τα μελομακάρονα όταν τα βουτήξετε και κρύο το σιρόπι.
Για να φτιάξετε το σιρόπι ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα 2 φλ. μέλι και 2 φλ. νερό με 1 ξυλαράκι κανέλα. Σουρώστε το σιρόπι σας και περιμένετε 10 λεπτά για να δέσει.

Το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμα μελομακάρονα με πολύ λιγότερες θερμίδες. Το μέλι θα υπερκαλύψει την έλλειψη ζάχαρης και έτσι το τελικό γλυκό δεν θα διαφέρει και πολύ από εκείνα που έχουν και ζάχαρη στη ζύμη και μέλι στο σιρόπι.

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Εναλλακτικά μελομακάρονα: Η απόλυτη συνταγή για το χριστουγεννιάτικο γλυκό σε μορφή μπισκότου

5 μαγαζιά της Αθήνας για να φας τα καλύτερα μελομακάρονα

Aκολουθήστε μας στo Google News