ΑΡΧΙΚΗ LIFE

Οι δρόμοι του κρασιού: Ήπειρος

Η παραγωγή του κρασιού
Shutterstock
Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

ΗΠΕΙΡΟΣ

ΖΙΤΣΑ 

Οι αμπελώνες της Ζίτσας βρίσκονται σε υψόμετρο 700 μέτρων στις ανατολικές πλαγίες της Πίνδου. Έχει το μεγαλύτερο ύψος βροχής από όλες τις υπόλοιπες ζώνες ΠΟΠ της Ελλάδας. Η ντεμπίνα είναι η κύρια ποικιλία της περιοχής και η Ζίτσα με τα αργιλικά της εδάφη γεμάτα κάλιο είναι ο τόπος που την βοηθάει να δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα. ΠΟΠ Ζίτσα

ΝΤΕΜΠΙΝΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ

Χρώμα: Λευκό

Μύτη: Ελαφρά ένταση

Αρώματα: Εσπεριδοειδή, πράσινο μήλο, αχλαδιού, ροδάκινου

Στόμα: μέτρια προς υψηλή οξύτητα, σώμα μέτριο, μέτρια επίγευση

Παράγει ήσυχα λευκά κρασιά αλλά ιδανική και για αφρώδη και ημιαφρώδη.

ΜΕΤΣΟΒΟ

Στην θέση Γινιέτς και σε υψόμετρο 950-1000 μ βρίσκεται ο υψηλότερος Ελληνικός αμπελώνας. Μία περιοχή που εκτείνεται ανατολική πλευρά του νομού Ιωαννίνων. Είναι η πιο ψυχρή αμπελουργική περιοχή της χώρας με καθαρά ηπειρωτικές επιρροές. Εδώ φυτεύτηκε ο πρώτος αμπελώνας Cabernet Sauvignon στην Ελλάδα στα τέλη της δεκαετίας του 1950. ΠΓΕ Μέτσοβο

Λευκές γηγενείς ποικιλίες: Ντεμπίνα, Μαλαγουζιά και οι διεθνείς Sauvignon Blanc, Gewurtztaminer.

Ερυθρές γηγενείς ποικιλίες: Βλάχικο, Μπεκάρι, Αγιωργίτικο και οι διεθνείς Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

0 ΣΧΟΛΙΑ

Προσθήκη Σχόλιου