Νέα απειλή στη διατροφή: Το παράσιτο στις σαλάτες που προκαλεί σοβαρή διάρροια

Σε αυξημένη επιφυλακή βρίσκονται οι υγειονομικές αρχές στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς βρίσκεται σε εξέλιξη μεγάλη έξαρση κρουσμάτων κυκλοσπορίασης (cyclosporiasis), μιας λοίμωξης που προκαλείται από το παράσιτο Cyclospora και συνδέεται κυρίως με την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων ή νερού. Από την 1η Μαΐου έως σήμερα έχουν επιβεβαιωθεί 1.645 περιστατικά, ενώ ακόμη 5.100 και πλέον περιπτώσεις εξετάζονται από τα αμερικανικά Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC). Συνολικά, οι αρχές ερευνούν περισσότερα από 7.000 πιθανά κρούσματα, αριθμός που χαρακτηρίζεται ιδιαίτερα υψηλός σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Η έξαρση έχει ήδη καταγραφεί σε 34 πολιτείες των ΗΠΑ, με τις μεγαλύτερες εστίες να εντοπίζονται στο Μίσιγκαν και το Οχάιο. Παράλληλα, συνδεδεμένα περιστατικά έχουν αναφερθεί στο Κεντάκι και τη Δυτική Βιρτζίνια, γεγονός που έχει προκαλέσει την κινητοποίηση των αρμόδιων υπηρεσιών.

Μετάδοση παρασίτων από τα λαχανικά

Οι σαλάτες στο μικροσκόπιο των ερευνών

Οι έρευνες των αμερικανικών αρχών έχουν στραφεί κυρίως στα μαρούλια και στα έτοιμα πράσινα σαλατικά, τα οποία θεωρούνται πιθανές πηγές μετάδοσης του παρασίτου. Η Cyclospora δεν μεταδίδεται συνήθως άμεσα από άνθρωπο σε άνθρωπο, αλλά μέσω της κατανάλωσης φρέσκων προϊόντων ή νερού που έχουν μολυνθεί. Στο πλαίσιο των προληπτικών μέτρων, η γνωστή αλυσίδα εστίασης Taco Bell ανακοίνωσε ότι αποσύρει προσωρινά ορισμένα υλικά από το μενού της σε επιλεγμένα καταστήματα. Η εταιρεία, ωστόσο, διευκρίνισε πως μέχρι στιγμής δεν έχει εντοπιστεί κάποια επιβεβαιωμένη σύνδεση ανάμεσα στην επιδημία και τα προϊόντα της. Η κυκλοσπορίαση μπορεί να προκαλέσει έντονα και επίμονα συμπτώματα, τα οποία σε αρκετές περιπτώσεις διαρκούν για εβδομάδες, ιδιαίτερα όταν δεν χορηγηθεί η κατάλληλη θεραπεία.

Κυκλοσπορίαση

Έντονη διάρροια και συμπτώματα που μπορεί να επιμείνουν

Τα βασικά συμπτώματα της λοίμωξης περιλαμβάνουν έντονη διάρροια, κοιλιακές κράμπες, φούσκωμα, ναυτία, απώλεια όρεξης και έντονη κόπωση. Σύμφωνα με τα στοιχεία του CDC, περίπου ένας στους 11 ασθενείς χρειάστηκε νοσηλεία, χωρίς μέχρι στιγμής να έχει αναφερθεί κάποιος θάνατος. Οι ειδικοί εξηγούν ότι η δραστηριότητα του συγκεκριμένου παρασίτου παρουσιάζει συνήθως αύξηση κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες, ωστόσο η φετινή εικόνα θεωρείται ασυνήθιστα μεγάλη.

Τα επιβεβαιωμένα κρούσματα είναι ήδη πάνω από έξι φορές περισσότερα σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι, ενώ αν συμπεριληφθούν και οι υπό διερεύνηση περιπτώσεις, ο συνολικός αριθμός είναι περίπου 27 φορές υψηλότερος. «Πρόκειται για μια πολύ μεγάλη αλλαγή σε σχέση με ό,τι βλέπαμε τα προηγούμενα χρόνια», δήλωσε η αναπληρώτρια διευθύντρια του τμήματος τροφιμογενών νοσημάτων του CDC, δρ. Γκουέν Μπίγκερσταφ. Παρότι η συγκεκριμένη έξαρση αφορά τις Ηνωμένες Πολιτείες, οι υγειονομικοί φορείς υπενθυμίζουν ότι το παράσιτο έχει συνδεθεί και στο παρελθόν με διεθνείς αλυσίδες διακίνησης φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Για τον λόγο αυτό, κάθε μεγάλη αύξηση κρουσμάτων παρακολουθείται στενά και από τις υγειονομικές αρχές άλλων χωρών.

VIRAL

Ελληνίδα τραγουδίστρια αποκαλύπτει: «Έχω κάνει παρθενοραφή για να διαγράψω το ίχνος του πρώην μου»

Απόστολος Γκλέτσος: Η αποκάλυψη για τη δήλωση που προκάλεσε θύελλα – «Όταν είπα για το ψάρι, ήθελα…»

Πέθανε η Μάρω Κοντού σε ηλικία 92 ετών