Τσάι εναντίον καφέ: Πώς συγκρίνονται τα οφέλη για την υγεία μας
Ο καφές και το τσάι είναι τα πλέον δημοφιλή ροφήματα που καταναλώνονται παγκοσμίως. Και οι δύο είναι πλούσιες σε ενώσεις που προάγουν την υγεία που μπορεί να προστατεύουν από πολλές παθήσεις υγείας, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων μορφών καρκίνου και του διαβήτη, και προάγουν τη μακροζωία.
Κάθε ρόφημα έχει επίσης μοναδικά οφέλη
Αν και η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μέσω του καφέ ή του τσαγιού μπορεί να έχει παρενέργειες, η έρευνα δείχνει ότι η μακροχρόνια, μέτρια κατανάλωση αυτών των ποτών μπορεί να ωφελήσει την υγεία με διάφορους τρόπους.
Κοινά οφέλη του καφέ και του τσαγιού
Ο καφές και το τσάι παρέχουν προστατευτικές φυτικές ενώσεις που μπορούν να βελτιώσουν και να προστατεύσουν την υγεία με διάφορους τρόπους. Η πρόσληψη αυτών των ποτών έχει συνδεθεί με οφέλη όπως ο μειωμένος κίνδυνος κοινών ασθενειών και η προστασία από τον πρόωρο θάνατο.
VIRAL
Παροχή ισχυρών αντιοξειδωτικών
Το τσάι και ο καφές είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά δρουν εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, οι οποίες είναι χημικές ουσίες που σχηματίζονται φυσικά ως απόκριση στην άσκηση, τον καπνό, τη ρύπανση, τις υπεριώδεις ακτίνες (UV) και άλλες εκθέσεις. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να συσσωρευτούν και να οδηγήσουν σε μια κατάσταση οξειδωτικού στρες, το οποίο βλάπτει τα κύτταρα και μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες. Εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες, τα αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών.
Ο καφές περιέχει πάνω από 1.000 βιοδραστικές ενώσεις, πολλές από τις οποίες έχουν προστατευτικές ιδιότητες για την υγεία. Για παράδειγμα, ο καφές είναι γεμάτος με αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης όπως το χλωρογενικό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιυπερτασικές ιδιότητες.
Το τσάι είναι επίσης μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών. Ένα από τα πιο γνωστά αντιοξειδωτικά του τσαγιού είναι η επιγαλλοκατεχίνη (EGCG), ένας τύπος κατεχίνης (χημική ένωση) που συγκεντρώνεται ιδιαίτερα στο πράσινο τσάι . Το EGCG έχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης φλαβονόλες όπως κερσετίνη, μυρικετίνη, καμπφερόλη, χλωρογενικό οξύ, κουμαρυλοκινικόοξύ και θεογαλίνη, τα οποία έχουν όλες κυτταροπροστατευτικές ιδιότητες. Το μαύρο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε ενώσεις που προάγουν την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών πολυφαινόλης όπως οι θεαρουμπιγίνεςκαι θεαφλαβίνες, που δίνουν στο μαύρο τσάι το σκούρο καφέ χρώμα και την ελαφρώς πικρή γεύση του.
Προστασία από χρόνιες ασθένειες
Καφές και Τσάι: Οι αφανείς προστάτες τις υγείας
Επειδή ο καφές και το τσάι περιέχουν ενώσεις που προστατεύουν την υγεία, η τακτική κατανάλωση τους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών παθήσεων. Για παράδειγμα:
Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 , νόσο του Πάρκινσον, ουρική αρθρίτιδα και ηπατικές ασθένειες όπως η λιπώδης νόσος του ήπατος και ο καρκίνος του ήπατος. Η κατανάλωση τσαγιού έχει επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύει από ορισμένες παθήσεις όπως η στεφανιαία νόσος, ο διαβήτης τύπου 2 και το εγκεφαλικό.
Τόσο ο καφές όσο και το τσάι φαίνεται να προστατεύουν από ορισμένους καρκίνους και από διαβήτη τύπου 2 .
Η κατανάλωση καφέ και τσαγιού πριν και μετά τη διάγνωση του διαβήτη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο θανάτου.
Με την ευκαιρία δείτε: Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν πίνετε τσάι κάθε μέρα
Η κατανάλωση καφέ και τσαγιού θα μπορούσε επίσης να προστατεύσει από την άνοια. Μια μελέτη που περιελάμβανε δεδομένα σε 365.682 άτομα διαπίστωσε ότι όσοι έπιναν καφέ και τσάι ξεχωριστά ή σε συνδυασμό είχαν χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας και εγκεφαλικού σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν καφέ ή τσάι. Σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν τσάι και καφέ, η κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών καφέ ή 2-3 φλιτζανιών τσάι την ημέρα συσχετίστηκε με 28% και 32% χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας και εγκεφαλικού, αντίστοιχα.
Μπορεί να ενισχύσει τη μακροζωία
Η ενσωμάτωση του καφέ ή του τσαγιού στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να ζήσετε μια μεγαλύτερη, πιο υγιεινή ζωή . Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά καφέ και τσάι έχουν μικρότερο κίνδυνο να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία σε σύγκριση με άτομα που δεν πίνουν καφέ ή τσάι.
Μια πρόσφατη μελέτη που περιελάμβανε 118.872 συμμετέχοντες με μεταβολικό σύνδρομο διαπίστωσε ότι η συνδυασμένη πρόσληψη τσαγιού και καφέ προσέφερε προστατευτική δράση έναντι της θνησιμότητας από κάθε αιτία. Η μελέτη έδειξε ότι, σε σύγκριση με τα άτομα που δεν κατανάλωναν τσάι και καφέ, τα άτομα που κατανάλωναν 2 φλιτζάνια τσάι συν 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 21% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο. Οι άνθρωποι που έπιναν 3 φλιτζάνια τσάι συν τουλάχιστον 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 24% χαμηλότερο κίνδυνο.
Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι άνθρωποι που έπιναν 4 φλιτζάνια τσάι και 1 φλιτζάνι καφέ την ημέρα είχαν 22% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις.
Μια άλλη μελέτη που περιελάμβανε 4.923 άτομα με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η υψηλότερη πρόσληψη πράσινου τσαγιού και καφέ συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες.
Περισσότερα οφέλη του καφέ
Εκτός από τα κοινά οφέλη του με το τσάι, ο καφές έχει μοναδικές επιπτώσεις στην υγεία. Για παράδειγμα, η έρευνα έχει δείξει ότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία του ήπατος και μπορεί να προστατεύει από διάφορες ηπατικές. Μια ανασκόπηση 11 μελετών διαπίστωσε ότι όσοι πίνουν καφέ είχαν 23% χαμηλότερο κίνδυνο για μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος και 32% μειωμένο κίνδυνο ηπατικής ίνωσης σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν καφέ.
Η υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών του καφέ, όπως το χλωρογενικό οξύ, μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να προστατεύσει από την ίνωση ή τις ουλές του ήπατος και να μειώσει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Αυτό μπορεί να υποστηρίξει τη συνολική υγεία του ήπατος και να προστατεύσει από ηπατική νόσο.
Ο καφές είναι υψηλότερος στη φυσική διεγερτική καφεΐνη από το τσάι, παρέχοντας 91,8 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά φλιτζάνι. Ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι παρέχει 47 mg ανά φλιτζάνι, ενώ η ίδια ποσότητα παρασκευασμένου πράσινου τσαγιού περιέχει μόνο 29,4 mg.
Λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη, ο καφές μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή για την ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης και των επιπέδων ενέργειας. Η πρόσληψη καφέ έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την αθλητική απόδοση, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου αντίδρασης, της ισχύος και της αερόβιας ικανότητας, σε μεγάλο βαθμό λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη.
Περισσότερα οφέλη του τσαγιού
Όπως ο καφές, το τσάι έχει μοναδικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης της ψυχικής υγείας. Για παράδειγμα, το πράσινο τσάι περιέχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται L-θεανίνη , το οποίο έχει αποδειχθεί ότι έχει ιδιότητες κατά του στρες και κατά του άγχους. Η L-θεανίνη αλληλεπιδρά με το κεντρικό νευρικό σύστημα ρυθμίζοντας ορισμένες οδούς και εγκεφαλικούς υποδοχείς για τη μείωση του στρες και του άγχους.
Η κατανάλωση μαύρου τσαγιού έχει επίσης συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης. Μια μελέτη με 491 ενήλικες διαπίστωσε ότι, σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που έπιναν λιγότερο από ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι την ημέρα, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερο από ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι την ημέρα είχαν χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης .
Μέτρον Άριστον
Οι υψηλές ποσότητες καφεΐνης μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας. Επειδή ο καφές είναι σημαντικά υψηλότερος σε καφεΐνη από το τσάι, τα άτομα που είναι ευαίσθητα στις διεγερτικές επιδράσεις της καφεΐνης θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη καφέ και προϊόντων καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, όπως ο εσπρέσο.
Οι ειδικοί συνιστούν σήμερα στους ενήλικες να διατηρούν την ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης σε λιγότερο από 400 mg – περίπου 4 φλιτζάνια καφέ ή 8 φλιτζάνια μαύρο τσάι. Οι έγκυες πρέπει να διατηρήσουν την ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης σε λιγότερο από 200 mg.
Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως άγχος, αίσθημα παλμών, πονοκεφάλους, υψηλή αρτηριακή πίεση και επιπλοκές εγκυμοσύνης, επομένως είναι σημαντικό να διατηρήσετε την πρόσληψη καφεΐνης κάτω από το συνιστώμενο όριο. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη θα πρέπει να αξιολογήσουν την ατομική τους ανοχή στην καφεΐνη για να αποτρέψουν τις παρενέργειες που σχετίζονται με την καφεΐνη.
Επίσης, αποφύγετε την κατανάλωση πολύ ζεστών ροφημάτων καφέ και τσαγιού. Η τακτική κατανάλωση τσαγιού και ροφημάτων καφέ άνω των 60 βαθμών Κελσίου σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου .
Τέλος, η υπερβολική κατανάλωση μαύρου τσαγιού θα μπορούσε να αναστείλει την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα, κάτι που θα μπορούσε να είναι ένα πρόβλημα για άτομα με χαμηλά αποθέματα σιδήρου, όπως τα άτομα με σιδηροπενική αναιμία.
Τι είναι καλύτερο για την υγεία;
Η έρευνα έχει συνδέσει τον καφέ και το τσάι με σημαντικά οφέλη για την υγεία, επομένως είναι συνήθως προτιμότερο να συμπεριλάβετε και τα δύο ποτά στη διατροφή σας. Η αλλαγή της καθημερινής σας ρουτίνας απολαμβάνοντας καφέ, πράσινο τσάι, μαύρο τσάι ή τσάι από βότανα είναι ένας εύκολος τρόπος για να εισαγάγετε μια ποικιλία ενώσεων που προάγουν την υγεία στη διατροφή σας.
Ωστόσο, ο καφές και το τσάι έχουν τελείως διαφορετικές γεύσεις και σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει η γεύση του καφέ και προτιμούν να πίνουν τσάι και το αντίστροφο. Είτε επιλέξετε καφέ, τσάι ή και τα δύο ποτά, μείνετε εντός του συνιστώμενου ημερήσιου ορίου καφεΐνης.
0 ΣΧΟΛΙΑ