Μπανάνα: Είναι επικίνδυνο να τρως την κορυφή της; Οι ειδικοί απαντούν
Έχει επιστημονική βάση τελικα;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί πολλοί άνθρωποι κόβουν ή κόβουν το πάνω μέρος μιας μπανάνας πριν τη φάνε; Είναι κοινή άποψη ότι αυτό το μέρος μπορεί να είναι επιβλαβές ή μολυσμένο – βακτήρια και τοξίνες συσσωρεύονται σε αυτό. Τι λένε όμως πραγματικά για αυτό οι διατροφολόγοι; Υπάρχει κάποια επιστημονική βάση σε αυτό;
Γιατί υπάρχει ένας μύθος για τη βλαβερή κεφαλή της μπανάνας; – Κάποιος έγραψε στο διαδίκτυο
«Το να κόψετε το σκούρο επάνω μέρος της μπανάνας πριν φάτε τη μπανάνα είναι μια συνήθεια που πολλοί άνθρωποι έμαθαν όταν μεγάλωναν στην οικογένειά τους. Συχνά έχει επαναληφθεί σε πολλούς ότι αυτό το μέρος περιέχει παράσιτα και η κατανάλωση αυτού του μέρους μπορεί να είναι επιβλαβής. Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει πολλές φορές τέτοιες εξηγήσεις. Υπάρχουν ακόμη και βίντεο στο διαδίκτυο με μπανάνες (ειδικά πολύ ώριμες) που εξετάζονται στο μικροσκόπιο. Αυτό λέγεται ότι αποδεικνύει ότι υπάρχουν επιβλαβείς μικροοργανισμοί ή άλλοι οργανισμοί στην κορυφή του καρπού. Οι ειδικοί σε θέματα διατροφής συμφωνούν ομόφωνα ότι αυτό είναι μύθος».
Θυμηθείτε επίσης τα 7 τρόφιμα που ένας διατροφολόγος δεν θα έβαζε ποτέ στο στόμα του
Μπορείτε να φάτε την κορυφή μιας μπανάνας;
Ο μύθος ότι η άκρη της μπανάνας έχει μολυνθεί από παράσιτα καταρρίφθηκε πρόσφατα από τη διατροφολόγο Iwona Wierzbicka, η οποία τον δημοσιεύει με αναρτήσεις της στο Instagram. Σύμφωνα με αυτήν, «ακόμα και αν υπήρχαν ζωντανά πράγματα στην άκρη της μαύρης μπανάνας, δεν θα προκαλούσαν κανένα πρόβλημα. Στην πραγματικότητα, σε κάθε προϊόν που παίρναμε και βάζαμε στο μικροσκόπιο, θα βρίσκαμε «κάποιο είδος πλάσματος». Τα «ζωντανά όντα» δεν είναι πρόβλημα για εμάς. (…) Από την άλλη, μελέτες δείχνουν ότι τα παιδιά που μεγαλώνουν στην ύπαιθρο, των οποίων τα χέρια είναι συχνά βρώμικα, είναι πολύ πιο υγιή από αυτά που μεγαλώνουν στην πόλη», εξήγησε.
Τι γίνεται με τις τοξίνες στην κορυφή της μπανάνας;
«Δεν υπάρχουν «ζωές» στις μπανάνα μπλούζες». Δεν υπάρχουν επίσης τοξίνες που φοβούνται ορισμένοι υποστηρικτές της αποκοπής της μπανάνας. Αυτό το μέρος του φρούτου μάλλον απέκτησε κακή φήμη λόγω της άσχημης εμφάνισής του (είναι μαύρο). Αν και το πάνω μέρος μπορεί να μην φαίνεται όμορφο, είναι εξίσου υγιεινό και ασφαλές με την υπόλοιπη μπανάνα. Η Iwona Wierzbicka εξήγησε ότι αντί για την τέλεια αβλαβή κορυφή της μπανάνας, θα πρέπει να προσέξεις τη φλούδα. Οι μπανάνες ψεκάζονται με διάφορα φυτοφάρμακα και συντηρητικά. Επιπλέον, επικίνδυνα παράσιτα μπορούν να βρεθούν στην επιφάνειά τους. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να πλένετε καλά αυτά τα φρούτα πριν τα φάτε. Το να αγγίζετε τον πολτό με τα χέρια που χρησιμοποιήσατε για να αγγίξετε τη βρώμικη φλούδα μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.
