Με φόντο το απέραντο γαλάζιο: Η Zeus International Hotels & Resorts πρωτοπορεί και αλλάζει τα δεδομένα του Hotel gastronomy!

Μπορεί ο τουρισμός στην Ελλάδα να βρίσκεται σε μια μεταβατική περίοδο, μετά από την διακοπή των προηγούμενων ετών λόγω πανδημίας, όμως έρχεται για να αλλάξει τα δεδομένα στην φιλοξενία, η πρωτοπόρος εταιρεία στον τομέα του hospitality, Ζeus Ιnternational!

Η πολυβραβευμένη ελληνική εταιρεία hotel management μετράει παρουσία σε 5 χώρες, και πολύχρονη εμπειρία με περισσότερα από 25 ξενοδοχεία και resorts! Πλέον έρχεται για να αλλάξει και τη φιλοσοφία του hotel gastronomy.

Όπως χαρακτηριστικά δήλωσε και ο κος Σιγανός Χάρης: «Στη χώρα που τα κυρίαρχα στοιχεία της είναι ο ήλιος, η θάλασσα και οι μοναδικές εικόνες, η δημιουργία 5άστερων ξενοδοχείων και resorts με αυτά τα δεδομένα, είναι μια σχετικά εύκολη διαδικασία. Το να δημιουργείς όμως πολλαπλές και διαφορετικές, δυνατές εμπειρίες μέσα σε αυτούς τους χώρους είναι το χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει κάθε χώρο. Η Ζeus International έχοντας κατακτήσει τα αστέρια που σε εντάσσουν στην πολυτέλεια, επενδύει πλέον στην δημιουργία εμπειριών».

Η Γαστρονομία γίνεται όλο και πιο σημαντική στις προτεραιότητες του ομίλου δίνοντας έμφαση σε κάθε ξεχωριστό εστιατόριο μέσα στις μονάδες. Έτσι, η αρχή έγινε φέτος από το υπερπολυτελές ΑΜΜΟΑ Luxury Hotel & Spa Resort της Χαλκιδικής όπου δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στα μενού των δύο εστιατορίων του συγκροτήματος KYMA & THE SIGNATURE με εξειδικευμένες κουζίνες, τεχνικά πιάτα και με μεγάλη έμφαση στην πρώτη ύλη.

Οι ομάδες των σεφ του κάθε resort μελετούν την τοπική κουζίνα και δημιουργούν μενού τα οποία συγκαταλέγονται στο fine dining με στόχο να αποτελέσουν πόλο έλξης ακόμα και χωρίς διαμονή.

Το εστιατόριο ΚΥΜΑ του AMMOA Luxury Hotel & Spa Resort στη περιοχή Νικήτη της Χαλκιδικής είναι το πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα. Πάνω στην παραλία του Αγίου Ιωάννη με τρομερή θέα και το μάτι σου να γεμίζει... γαλάζιο, το ΚΥΜΑ σου σερβίρει θαλασσινά πιάτα με πρώτη ύλη που προμηθεύεται από ντόπιους ψαράδες!

Λίγες ώρες πριν πέσει η αυλαία της καλοκαιρινής σεζόν είχαμε την ευκαιρία να φιλοξενηθούμε στο AMMOA Luxury Hotel& Spa Resort και να δοκιμάσουμε τα πεντανόστιμα πιάτα του σεφ, Κωνσταντίνου Πανταζή.

Τι να πρωτοξεχωρίσεις; Ένα amuse bouche από λευκό ταραμά, αυγά μαύρης ρέγγας και ψωμί brioche ή το εξαιρετικό καρπάτσιο από μαγιάτικο ωρίμανσης 7 ημερών, μοσχολέμονο, ελαιόλαδο και άνθος αλατιού; Για να μην μιλήσουμε για το Tagiolini γαρίδας με φρέσκια ντομάτα και σκόρδο. Όσο για το πιάτο που έκλεψε την παράσταση και απογείωσε αυτή την γαστρονομική μας εμπειρία; Φαγκρί φρικασέ με φιλέτο φαγκρί, άγρια χόρτα και αυγολέμονο. Δίχως αμφιβολία στόχος των εστιατορίων του ξενοδοχείου είναι να καταφέρουν να «παντρέψουν» την ελληνική κουζίνα με γευστικές παραδόσεις από ολόκληρη την Μεσόγειο.

Οι γαστρονομικές εμπειρίες στο AMMOA Luxury Hotel & Spa Resort έρχονται για να σας απογειώσουν σε συνδυασμό με το αίσθημα ευεξίας που δημιουργεί η απίστευτη άνεση του ξενοδοχείου! Άλλωστε ο χώρος χαρακτηρίζεται από την μινιμάλ αρχιτεκτονική του κτιρίου και τα απαλά χρώματα που μετατρέπουν αυτόματα το γαλάζιο της θάλασσας σε μεγάλο πρωταγωνιστή. Σ' αυτό φυσικά βάζει το «λιθαράκι» του και ο τεράστιος και περιποιημένος κήπος, με τις λεβάντες και τις ελιές να κλέβουν την παράσταση!

H Ζeus International ήδη έχει ξεκινήσει να δημιουργεί μοναδικά γαστρονομικά destinations όπως το wine cellar για private dining σε μια φυσική σπηλιά στο Wyndham Grand Crete Mirabello Bay που θα λειτουργήσει επίσημα το 2023 και πολλά άλλα σε όλα τα resorts & city hotels. Η δημιουργία εμπειριών μέσα από τη δύναμη της γαστρονομίας είναι η επόμενη κατάκτηση.

Λίγα λόγια για την Zeus International

Η Zeus International είναι μια εταιρεία διαχείρισης ξενοδοχείων, που παρέχει υπηρεσίες Hotel Management σε ανεξάρτητα ξενοδοχεία και θέρετρα, μέσω καινοτόμων ιδεών λειτουργίας και αξιολογήσεων ευκαιριών αγοράς. Δραστηριοποιείται σε πάνω από 5 χώρες και με περισσότερα από 25 ξενοδοχεία έχει καθιερωθεί ως μία από τις κορυφαίες εταιρείες διαχείρισης ξενοδοχείων στην Ελλάδα παρέχοντας στρατηγικές επιχειρησιακής αναδιοργάνωσης ακόμα και των πιο σύνθετων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Αποτελεί τον βασικό στρατηγικό συνεργάτη των μεγαλύτερων ξενοδοχειακών αλυσίδων στον κόσμο (Wyndham Hotels & Resorts, Radisson Hotels, Hilton Hotels, Marriott Hotels) στην νοτιοανατολική Ευρώπη, καθώς και μεγάλων θεσμικών επενδυτών. Όραμα της είναι η διαρκής εξέλιξη και πρωτοπορία στην γρήγορα αναπτυσσόμενη αγορά του τουρισμού.

Δείτε φωτογραφίες από το εντυπωσιακό ΑΜΜΟΑ Luxury Hotel & SpaResort στη Νικήτη Χαλκιδικής: