Τυρόπιτα με γιαούρτι και χωρίς φύλλο - Εύκολη και γευστική συνταγή

Φτιάξτε μια λαχταριστή τυρόπιτα με γιαούρτι και χωρίς φύλλο. Πρόκειται για μια συνταγή που είναι ό,τι πρέπει για τις φορές που βιάζεστε, πεινάτε, δε βρίσκετε συνοδευτικό ή θέλετε ένα σνακ. Δηλαδή όπως καταλάβατε, είναι για όλες τις ώρες, για μικρούς και μεγάλους. Σε περίπτωση όμως, που θέλετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό, δείτε εδώ συνταγή για αυγόφετες.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Ταφόπλακα» στα όνειρα του Ουίλιαμ: «Δε θα έχει την Κέιτ Μίντλετον πλάι του…»

• 400 γρ. κασέρι τριμμένο
• 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
• 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2% λιπαρά
• 150 γρ. καλαμποκάλευρο
• 3 αυγά μεσαίου μεγέθους
• αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα ταψί μεσαίου μεγέθους.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα τυριά και το γιαούρτι. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, καθώς και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και ανακατεύουμε.
• Στρώνουμε την πίτα σε ένα μεσαίο ταψί και ισιώνουμε λίγο την επιφάνειά της με σπάτουλα ή αν δεν έχετε, με την ανάποδη μεριά ενός κουταλιού.
• Ψήνουμε για 45-50′ περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει προτού την κόψουμε.

Τυρόπιτα Κασιάτα από το Μέτσοβο - Εύκολη και λαχταριστή συνταγή

Φτιάξτε μια πλούσια τυρόπιτα, με ιδιαίτερη τεχνική στην παρασκευή και βασικό συστατικό της τη φέτα. Πρόκειται για μια συνταγή, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Σε περίπτωση που θέλετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό, δείτε εδώ συνταγή για αλμυρό κέικ με τυριά και ζαμπόν.

Υλικά

• 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 250-300ml νερό (ανάλογα με το αλεύρι)
• 250γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• ½ φλιτζάνι βούτυρο πρόβειο λιωμένο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή μίγμα τους μισό-μισό
• 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

• Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μικρή λεκάνη βάζετε το αλεύρι, σταδιακά προσθέτετε νερό και ζυμώνετε δυνατά με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαστική ζύμη. Απλώνετε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο ρηχό σκεύος για να πάρει το σχήμα του, φροντίζοντας το πάχος της να μην ξεπερνάει τα 2εκ.
• Από πάνω σκορπίζετε τη φέτα να πάει παντού. Ραντίζετε με το βούτυρο ή το ελαιόλαδο ή το μίγμα τους.
• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC, στις αντιστάσεις. Πιάνετε τη μία γωνία και τη φέρνετε στο κέντρο της ζύμης, δημιουργώντας ένα τρίγωνο με την κορυφή του στο κέντρο της ζύμης.
• Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες 3 γωνίες σχηματίζοντας ένα νέο τετράγωνο και φροντίζετε τελικά η ζύμη να έχει πάχος περίπου ένα δάχτυλο.
• Ζυμώνετε με δύναμη και απλώνετε ξανά τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο όπως προηγουμένως στο τετράγωνο σκεύος, ραντίζοντας και πάλι με βούτυρο ή ελαιόλαδο.
• Φέρνετε και πάλι τις γωνίες στο κέντρο, δημιουργώντας ένα νέο τετράγωνο και ραντίζετε με βούτυρο ή ελαιόλαδο ή μίγμα τους και ζυμώνετε. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία ακόμη δύο φορές (συνολικά 4 νέα τετράγωνα, 4 ζυμώματα, 4 λαδώματα).
• Την τελευταία φορά, αφού δημιουργηθεί το νέο τετράγωνο, μεταφέρετε τη ζύμη σε καλά βουτυρωμένο ταψί, πιέζετε ελαφρά με τα δάχτυλα ώστε να καλύψει όλη την επιφάνειά του και ραντίζετε με βούτυρο ή ελαιόλαδο. Ψήνετε στο φούρνο για 40-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει, να ψηθεί μέχρι το κέντρο και να γίνει τραγανή.

Πηγή: olivemagazine.gr