Δευτέρα, 25 Ιανουαρίου 2021

Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και μπισκότα

Έτοιμο σε 15 λεπτά!

2 Οκτωβρίου 2020 15:29
Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και μπισκότα
Από Σοφία Φυρογένη

Φτιάξτε ένα λαχταριστό γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, μπισκότα και λίγα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Σε περίπτωση που δε θέλετε να φάτε σοκολάτα, δείτε εδώ ένα γλυκό με ζελέ.

Δείτε αναλυτικά τα υλικά και την εκτέλεση

Υλικά

  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια
  • 120 γραμ. βούτυρο
  • 5 κουταλιές σούπας κορν-φλάουρ
  • 1 κουτί γάλα εβαπορέ
  • 1 ποτήρι νερό
  • 3-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  • 1 πακέτο μπισκότα πτι - μπερ
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε σαντιγί
  • 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • τρούφα ή σταγόνες σοκολάτας για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  • Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο χέρι ή στο multi, προσέχοντας να μη γίνουν σκόνη.
  • Σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε το βούτυρο και τα κομματάκια σοκολάτας να λιώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Διαλύουμε σε λίγο γάλα το κορν φλάουερ και το προσθέτουμε ανακατεύοντας για ακόμα.
  • Προσθέτουμε το γάλα, το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε έως ότου πήξει το μείγμα.
  • Μόλις πήξει κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Τοποθετούμε το μείγμα μας σε τσέρκι πάνω σε λαδόκολλα ή σε ταψάκι 24 εκ. περίπου, το ισιώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώνει.
  • Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί.
  • Προσθέτουμε και το 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα, χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1΄ακόμα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
  • Βάζουμε τη σαντιγί μας πάνω στο σοκολατένιο μείγμα, το ισιώνουμε με μια μαρίζ ή με την ανάποδη ενός κουταλιού.

Υπέροχο γλυκό ψυγείου με μπισκότα, καραμέλα γάλακτος και τυρί κρέμα

Ένα πραγματικά υπέροχο γλυκό ψυγείου που μας έρχεται από την Αργεντινή! Σοκολάτα, μπισκότα, τυρί κρέμα και υπέροχη κρέμα γάλακτος (dulce de leche) συνδυάζονται μοναδικά και το αποτέλεσμα είναι τέλειο! Επίσης, δείτε την συνταγή για ένα μπισκοτογλυκό ψυγείου με ανάλαφρη κρέμα και γλάσο σοκολάτας.

Για τη chocotorta θα χρειαστείτε:

500 γρ. ‏τυρί κρέμα

500 γρ. ‏dulce de leche (σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για σπιτική καραμέλα γάλακτος)

λίγο ‏σοκολατούχο γάλα

500 γρ. ‏σοκολατένια μπισκότα της επιλογής σας

Για τη γκανάς θα χρειαστείτε

300 γρ. ‏κουβερτούρα γάλακτος

300 γρ. ‏κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

  1. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως (Μπορείτε να δείτε ΕΔΩ τη συνταγή μας για υπέροχη σπιτική dulce de leche).
  2. Βουτήξτε τα σοκολατένια μπισκότα στο σοκολατούχο γάλα και ετοιμάστε το στρώμα μπισκότων στη φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε.
  3. Απλώστε πάνω από την πρώτη στρώση των μπισκότων μία στρώση από το μείγμα της καραμέλας γάλακτος με το τυρί κρέμα.
  4. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία άλλες 3 φορές.
  5. Τοποθετείτε το γλυκό στο ψυγείο.

Για τη γκανάς σοκολάτα:

  1. Βράζετε την κρέμα γάλακτος.
  2. Τη ρίχνετε ύστερα σε ένα μπολ με τα κομμάτια κουβερτούρας.
  3. Περιμένετε 5 λεπτά και κατόπιν ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
  4. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από το γλυκό σας και τοποθετήστε το στο ψυγείο για ακόμη 2 ώρες. Ύστερα είναι έτοιμο για απόλαυση!!

Πηγή: foodmaniacs.gr

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share