Σάββατο, 19 Σεπτεμβρίου 2020

Αντικαταστήστε τη φρυγανιά στα μπιφτέκια σας με αυτό το υλικό - Θα μειώσετε θερμίδες κάνοντάς τα πεντανόστιμα

Δεν θα τα ξαναφτιάξετε αλλιώς!

3 Αυγούστου 2020 16:34
Αντικαταστήστε τη φρυγανιά στα μπιφτέκια σας με αυτό το υλικό - Θα μειώσετε θερμίδες κάνοντάς τα πεντανόστιμα
Αρθρογράφος: Νάντια Ξυθάλη Τσουκνάκη
ΝΑΝΤΙΑ ΞΥΘΑΛΗ ΤΣΟΥΚΝΑΚΗ

ΣΥΝΤΑΚΤΡΙΑ ATHENSMAGAZINE.GR

Πόσα και πόσα μυστικά δεν έχουμε ακούσει που μας υπόσχονται τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια; Όσο κι αν δοκιμάσουμε πάντα θα θέλουμε να μάθουμε ένα ακόμη. Και αυτό ακριβώς θα σας δείξουμε σήμερα, ένα ακόμη μυστικό για τα πιο τέλεια και γευστικά μπιφτέκια.

Το ψωμί προσδίδει μια υγρασία στα μπιφτέκια μας και τα κάνει πιο ζουμερά η αλήθεια είναι, μα πώς θα γίνει τα κάνουμε έξτρα γευστικά και πιο υγιεινά; Τρόποι για να απογειώσεις τη γεύση ενός τέτοιου φαγητού είναι πάμπολλοι, για παράδειγμα, δείτε εδώ το μυστικό με τη μουστάρδα. Σκεφτήκατε ποτέ να αντικαταστήσετε το ψωμί με τριμμένο παξιμάδι;

μπιφτέκια παξιμάδι

Κατά αυτόν τον τρόπο θα κάνετε τα μπιφτέκια σας πιο "συμπαγή" αλλά μέσα θα είναι έξτρα ζουμερά αφού το παξιμάδι θα έχει "φυλακίσει" την υγρασία όλων των υπόλοιπων υλικών. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα θελήσετε να μαγειρέψετε μπιφτέκια δοκιμάστε αυτό το μικρό tip και θα μας θυμηθείτε.

Το μυρωδικό που συμπληρώνουμε όλοι λάθος στα μπιφτέκια μας

Τα μπιφτέκια μπορεί θεωρητικά να είναι από τα πιο απλά γεύματα που μπορεί να φτιάξει ακόμη και ένας... ερασιτέχνης. Έχουν όμως κι αυτά τα μικρά τους μυστικά και κάποια λάθη που θα πρέπει να αποφύγουμε. Δείτε εδώ το λάθος που κάνουμε όλοι με το κρεμμύδι.

Πολλοί είναι εκείνοι που συνηθίζουν εκτός από μπαχαρικά στα μπιφτέκια τους να βάζουν και μυρωδικά όπως δυόσμο ή μαϊντανό. Αυτό όμως είναι ένα μέγιστο λάθος που μπορείτε να κάνετε! Ο λόγος;

μπιφτέκια μυρωδικά

Αν θέλετε να διατηρήσετε την κουζίνα και τη μαγειρική σας παραδοσιακή τότε θα πρέπει να γνωρίζετε πως τέτοιου είδους μυρωδικά κανονικά χρησιμοποιούνται στους κεφτέδες, μια "παραλλαγή" των μπιφτεκιών σε μια πιο... βαριά εκδοχή τους με περισσότερα μπαχαρικά και κυρίως περισσότερο... λάδι!

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share