Αφράτο κέικ μελιού με ζαχαρούχο γάλα!

Τα κέικ είναι ένα αγαπημένο γλύκισμα κι αυτό γιατί μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες. Ακόμη καλύτερο είναι βέβαια όταν το τρως για πρωινό μιας και παραμένει αφράτο ακόμα κι αν δεν έχει βγει εκείνη την ώρα από το φούρνο. Σήμερα λοιπόν σας φέρνουμε μια συνταγή για ένα λαχταριστό κέικ μελιού με ζαχαρούχο γάλα. Πάμε γρήγορα να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής.

Υλικά

• 3 αβγά
• 150 γρ βούτυρο λιωμένο
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 3 φλυτζάνια αλεύρι
• 3 κουταλιές μέλι
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ φιστίκια αράπικα ψημένα, όχι αλατισμένα
• 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το μέλι να αφρατέψουν.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ενσωματώνουμε.
• Βάζουμε το μείγμα σε αλευρωμένο και βουτυρωμένο στρόγγυλο ταψί 24 εκατοστών και ψήνουμε στους 180 βαθμούς κάνοντας το τεστ με την οδοντογλυφίδα.
• Όταν ψηθεί το κέικ το βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε 2 πάτους.
• Απλώνουμε σε κάθε κομμάτι το 1/2 από το ζαχαρούχο και ρίχνουμε πάνω φιστίκια, έπειτα βάζουμε το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο και σερβίρουμε.

Κι επειδή ξέρουμε ότι το ζαχαρούχο γάλα είναι ένα αγαπημένο σας υλικό, δείτε εδώ το πιο εντυπωσιακό μωσαϊκό με ζελέ και ζαχαρούχο γάλα!

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor spoiler: Με περισσότερα χρήματα και από τον Τζέιμς Καφετζή - Συμφώνησε και μπαίνει στο Survivor o Τριαντάφυλλος

Πηγή: cookpad.com

Κέικ καρότου: Το no 1 γλυκό στον κόσμο που λατρεύουν όλοι - Δείτε πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε σπίτι

Ένα κέικ με υπέροχη υφή, όση πρέπει υγρασία και την κολασμένη αντίθεση που δίνει το γλυκό με την ξινή-αλμυρή κρέμα (που στην προκειμένη περίπτωση μπαίνει ως γλάσσο).

Αυτή τη συνταγή του carrot cake που σερβίρει το Rose bakery στο Παρίσι, τη βρήκαμε και σας την παρουσιάζουμε. Δεν είναι δύσκολη. Οι παρασκευές είναι απλές, αρκεί να ακολουθήσετε τις οδηγίες κατά γράμμα.
Βγάλτε χαρτί και μολύβι:

ΥΛΙΚΑ για στρογγυλή φόρμα 23 εκ.

• 4 αυγά
• 225 gr ζάχαρη
• 300 ml ηλιέλαιο
• 9 μεσαία καρότα τριμμένα στο λεπτό
• 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
• 1 κ.γ. κανέλα τριμμένη
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 150 gr ψιλοκομμένα καρύδια
  Γλάσο
• 125 gr ανάλατο βούτυρο αγελάδος, σε θερμ. δωματίου
• 250 gr τυρί κρέμα, σε θερμ. δωματίου
• 1/2 κ.γ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
• 50-75 gr ζάχαρη άχνη (ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλετε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Καλύψτε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.
• Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, αλλά χωρίς να γίνουν πολύ λευκά.
• Ρίξτε σιγά σιγά το λάδι και συνεχίστε το χτύπημα για μερικά λεπτά ακόμη. Ανακατέψτε στο μίγμα τα καρότα, το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν και ρίξτε τελευταία τα καρύδια.
• Γεμίστε τη φόρμα με το μίγμα και ψήστε για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι ένα μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέικ να βγει καθαρό.
• Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα πριν το βάλετε στην πιατέλα και το καλύψετε με το γλάσο.
• Για το γλάσο, χτυπήστε το βούτυρο με το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Απλώστε το γλάσο με μια σπάτουλα.
• Το κέικ διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες (αν φυσικά προλάβει).