Πέμπτη, 01 Οκτωβρίου 2020

Πεντανόστιμο κέικ βρώμης με πορτοκάλι και κρέμα! (Video)

Απλό και εύκολο!

21 Ιανουαρίου 2020 18:55
Πεντανόστιμο κέικ βρώμης με πορτοκάλι και κρέμα! (Video)

Πεντανόστιμο κέικ βρώμης με πορτοκάλι και κρέμα έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος, με τον σεφ να μας έχει δείξει και τα βήματα για μια γαλλική μηλόπιτα!

Υλικά:

  • 350 γρ. βρώμη (αλεσμένη στο μούλτι)
  • 20 γρ. baking powder
  • 4 γρ. μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 250 γρ. μέλι
  • 150 γρ. xυμό πορτοκαλιού
  • 3 αυγά + 2 ασπράδια
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 5 γρ. βανίλια εσάνς
  • 15 γρ. κονιάκ

Για την κρέμα:

  • 250 γρ. τυρί mascarpone
  • 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 80 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Κέικ σοκολάτα χωρίς αυγά και βούτυρο εύκολο, γρήγορο!

Εσύ ακόμα να δοκιμάσεις το ωραιότερο σοκολατένιο κέικ που έχει τρελάνει όλο το διαδίκτυο; Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή!

Εύκολο, γρήγορο κέικ με σοκολάτα που θα λατρέψετε όλοι!
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 30 λεπτά
Μερίδες: 10
Κέικ σοκολάτα χωρίς αυγά και βούτυρο
Υλικά
1 φλ. ζάχαρη
3/4 φλ. καλαμποκέλαιο
1,5 κ.σ. μηλόξιδο
1,5 κ.σ. κονιάκ
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.γλ. βανίλια
2/3 φλ. χυμός πορτοκαλιού
1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 φλ. νερό
3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
4 κ.σ. κακάο σε σκόνη
250 γρ. γάλα αμυγδάλου
220 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170oC.
Σε μπωλ βάζουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το μηλόξιδο, το κονιάκ, αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι να λιώσει η ζάχαρη. Σε ξεχωριστό μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τη μαγειρική σόδα με τον χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε στο μείγμα κέικ. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε κόσκινο στο μπολ και κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ ή πυρέξ. Ψήνουμε για 30 λεπτά στη μεσαία σχάρα, στον αέρα.
Παράλληλα ετοιμάζουμε τη γκανάς σοκολάτας: σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου σε μέτρια φωτιά, χωρίς να βράσει. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Περιχύνουμε το κέικ με τη γνακάς σοκολάτας, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share